碘盐与我们的日常生活密切相关，碘摄入量过高或过低都会影响我们的健康。甲状腺激素是由碘合成的，甲状腺炎症患者尤其担心碘盐。当我们家有甲状腺炎患者时，我们应该多注意饮食，规范自己和家人，确保家人的安全。我们需要了解以下知识:
1、宜选食物
根据病人平时的饮食习惯，可选用各种合淀粉食物，如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等;各种动物食物，如牛肉、猪肉、羊肉、各种鱼类等;各种新鲜水果及富含钙、磷的食物，如牛奶、果仁、鲜鱼等、低钾时，可多选橘子、苹果等。
2、忌选食物
不要使用含碘食品，如海带、紫菜、海带、食盐等。缓解中医如海藻、夏枯草、丹参、玄参、香附、贝母碱也属于局。
3、注意食物的性味功能
从中医观点来说，食物直选有滋阴功效的，如龟、鳖、水鸭母等，少吃温热、辛辣刺激性的食物，如公鸡等。三高一禁一适量：指高热量、高蛋白、高维生素饮食，忌破饮食，适量补充钙、磷等。
4、增加热量供应
每日应给足够的碳水化合物，以纠正过度消耗、每日能量供给12540～14630干焦(3000～3500千卡、，比正常人增加50%～75%，以满足过量的甲状腺素分泌所引起的代谢率增加。
5、保证蛋白质供给
每日每千克体重供应蛋白质15克，但应限制动物性蛋白。
6、适当钙、磷供给
为预防骨质疏松、病理性骨折应适量增加钙、磷的供给尤其是对症状长期不能得到控制的患者和老年人。
7、忌碘食物和药物
碘是合成甲状腺激素的原料，甲状腺内有大量碘刻存在，甲状腺激素加速台成，因而碘可使甲亢症状加剧，所以应忌用含碘的食物和自碘的药物。对各种含碘的造影剂也应慎用。
8、注意维生素供给
宜供给主的多种维生素、因高代谢消耗能量而消耗大量的酶，多种水溶性维生素缺乏，尤其是B族维生素、维生素D是保证肠钙、磷吸收的主要维生素，应保证供给，同时补充维生素A和维生素C。
中医学认为“药食同源”。药物治病，重在攻邪。食物疗养，重在扶正。甲状腺疾病患者，在采用药物治疗的同时，如能再根据自己身体情况合情合理的选用食物进行饮食调养，使药物疗法和饮食疗法两者互相配合，就能共同发挥其“攻邪”(治疗疾病)和“补正”(滋养精气)的效能，使身体恢复健康。
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