醋泡米饭也能降血糖（喝醋能降低血糖吗）

醋泡米饭也被证明可以降低血糖，于是我今天尝试了一下。四、不加糖不加蚝油，但可以加醋，醋可以有效降低血糖，喜欢的可以多加点赞。醋的餐前血糖是5.5，餐一血糖是8.0，餐二血糖是7.4。

餐后血糖只升到8，降了2.5个点。有许多研究都表明醋有助于降低血糖、血脂、胰岛素，有助于对抗肥胖。其次是醋，它不仅能刺激胃液分泌，帮助消化，还有降低血糖、血压和预防感冒的作用。

醋的主要成分是醋酸，可以降低餐后血糖值，避免忽高忽低。餐后血糖升到8，降了2.5个点。同时还发现，醋的摄入量与血糖水平和胰岛素反应存在剂量-反应关系，吃醋越多，餐后血糖降低越明显。

为什么要加醋呢？因为醋中的醋酸可以降低淀粉酶的活性，减缓淀粉的分解速度，从而稳定餐后血糖水平。虽然餐二血糖只上升了0.7个点，但这已经足够让我感到惊喜了。控糖小记：控制血糖可以适量食用醋。

017年国际糖尿病联合会的官方期刊《糖尿病研究与临床实践》发表了一篇关于醋影响血糖的分析，研究指出：醋可以有效降低餐后血糖水平和胰岛素水平。2005年《欧洲临床营养学杂志》也曾发表了一项研究，研究发现醋与高GI食物（白面包）同时摄入，能够降低餐后血糖水平和胰岛素反应，并且增加参与者的饱腹感。

如果你很爱吃碳水，但又怕发胖不健康，那么可以在餐前或者随餐的时候吃一点醋，可以降低食物的升糖指数。醋对控制血糖有何好处？醋主要分为米醋、陈醋和白醋三种。醋中的类黄酮、酚酸等成分可以抑制消化淀粉和双糖的α-葡萄糖苷酶活性，降低食物中碳水化合物转化为葡萄糖的速度，同时还有醋酸中的乳酸控制血糖的作用等。

但是，最重要的控糖方法是科学饮食，不能单纯依赖喝醋来控制血糖。喝醋如何影响血糖？近些年，有研究结果证实，醋中含有的醋酸能降低一些双糖淀粉酶的活性，降低食物的升糖指数，减缓碳水化合物分解转化为葡萄糖的速度，对于控制餐后血糖上升有一定的益处。

虽然醋对血糖有好处，但大家不要过分依赖它，可以在平时做菜或吃饺子时适当加入一些。虽然醋对血糖有好处，但大家不要过度依赖它，可以在平时做菜或吃饺子时适当加入一些。如果一碗高升糖米饭直接吃下去，即使喝一瓶醋也无法阻止血糖飙升。

吃醋对降糖有帮助吗？我来告诉你，耐心看完有收获大家好，我是郑琪医生，醋是我们日常生活中常见的一种调味品，经常有朋友来问吃醋是不是真的能降血糖，今天我就来告诉大家，吃醋能减缓升糖的速度，是有利于控糖的，因为醋能降低食物中碳水化合物的吸收速度，降低升糖指数，所以呢，醋对降糖有一定的作用。