这个季节菜心非常嫩的，然后今天教大家做一个生炒菜心。掉了，筷子动一下，这个时候把它整理一下，这样一份生炒菜心就做好了。生炒菜心，圈哥教你这样炒，出锅清淡爽脆香味浓，学着做起来吧！
这样做的生炒菜心是不是很简单，清脆爽，口又下饭，你也去做起来吧！广东人钟爱的一道家常菜，就是生炒菜心。在广东人的餐桌上，的菜品非生炒菜心莫属。今天店里来了个粤菜师傅，叫价8千，炒了一个生炒菜心，大家看值不值。
这个菜心我们买完了以后，我们把大叶和大杆去了，修成这个形状。菜心在买回来以后，不要再去白着了。炒这个菜心，怎么能利落，在家里炒出那个味道。水烧开以后把菜心放进去再焯一下，放出菜心。
喜欢吃菜心的兄弟们，可以跟着视频做一遍，不会让你失望。把水倒出来，来点猪油，油渣放进去，下入菜心，把它打开，让它全部均匀受热。我是自己吃的，所以说摆盘就没有去太太在意的去弄，但菜心可以告诉你们，可以告诉兄弟们，菜心非常的好吃，以后菜心买回来以后，再也不用去白找了好不好。
它这个怎么能把炒完的菜心，能像起叶那样那么利落呢？这里边有一个神仙水，要兑一神仙水，得汤水，鸡粉、白糖、味精、盐、开水，这就叫神水，你如果要是一点一点加这个味，吃不进去，效果出不来，等你吃进去了以后，菜心也没法吃了。
将腊肉切成薄片，倒入锅中煸炒出油脂，然后加入菜心，用大火翻炒，待菜心稍微变软后加入盐调味，再迅速翻炒，让菜心充分吸收腊肉的香味，味道格外鲜美。我告诉你以后再把这种菜心买回来就和我这样炒清脆爽口，真的太香太好吃了！先把菜心切成小段，油热放入五花肉炒至变色，再放入葱姜蒜炒香，下入切好的菜心大火翻炒至断生。
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