与普通大米相比，薏米营养丰富，受到健康专家的高度推荐。例如，它对身体虚弱或久病后急需身体修复的人非常有益。为了充分吸收营养，建议做薏米汤来吃。
一、薏米莲藕排骨汤的做法
1、排骨冷水冲洗干净泡15分钟，抛出血沫后倒掉血水
2、泡过的排骨冷水下锅焯水，水开去沫，放入姜片和葱白
3、焯好水的排骨取出控水备用
4、薏米洗净泡一夜，莲藕去皮切块
5、另取一锅放入薏米，下入莲藕与焯过水的排骨，加足清水
6、盖上盖子烧至水开以后转中小火慢炖1小时，出锅前加入食盐调味即可
二、莲藕薏米排骨汤的做法步骤
1、排骨切块，焯水，撇去浮沫
2、将莲藕切块备用
3、薏米洗净备用
4、将焯水之后的排骨放入水中，加入莲藕薏米，加入姜片
5、大火烧开后小火熬制2个半小时
6、放入适量的盐和鸡精调味，关火，鲜美的莲藕薏米排骨汤出锅了
三、莲藕薏米排骨汤营养功效
莲藕性寒，生吃能消瘀清热、解渴除烦、止血健胃；熟藕性微温、益血补心、滋养强壮、利小便、健脾开胃。
薏米性微寒，健脾益胃、补肺清热、去风渗湿；炊饭食，治冷气；煎饮，利小便热淋。
四、玉米莲藕排骨汤
材料
玉米，排骨，莲藕，葱，姜，料酒
做法
1、玉米切成小段，莲藕切块，姜切片，葱切断儿。
2、排骨放入锅内，加水煮开，煮出血污浮沫，捞出清洗干净。
3、砂锅放清水，将排骨、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒。
4、煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。
5、煲好后去掉姜片、葱段儿，加入适量的盐调味即可。
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