桑叶在生活中很常见。桑叶是很好的治病植物。对中老年人的血脂有很好的帮助作用。因此，许多人对桑叶的功效、功能和食用方法并不十分清楚。在选择桑叶之前也有必要了解这些，这样它就不会出现在这个过程中，并且会对身体的各个方面产生一些影响。
那桑叶的功效与作用及食用方法都有什么呢，专家对此也是有着一些介绍，使得人们选择的时候，也都知道该如何使用，对人体疾病治疗有着帮助，同时不会危害人们身体。
桑叶的功效与作用及食用方法:
桑叶的药理功效，桑叶具有抗凝血作用、降血脂作用、降血压作用、降胆固醇作用、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用、降血糖作用、抗病毒作用、抑菌抗炎作用、抗肿瘤作用、抗疲劳作用、抗衰老作用、抗丝虫病作用、抗溃疡作用、解痉作用、润肠通便作用、减肥作用、改善肠功能等。
美容作用，最近的研究显示，桑叶具有良好的皮肤美容作用，尤其对痤疮、褐色斑有较好的疗效。例如捣碎鲜桑叶，敷在座疮上，半小时后洗去，能有效的治疗痤疮。还有用桑叶治疗黄褐斑的，用桑叶经水煮后，去除杂质，干燥后，可用来泡茶，对于黄褐斑可以起到一定的治疗效果。
食用方法:
桑叶泡茶，把桑叶晒干，然后进行一些处理之后，可以用来泡茶喝。
凉拌桑叶，把洗净的桑叶去掉叶柄，切成丝，让后放入开水锅内焯一下，然后用凉开水过凉，之后沥干水分，加入作料，调拌均匀即可。
用桑叶做主食，可以把桑叶洗净之后，去掉叶柄，切成小块，然后在开水里焯一下，放入面粉中，让两者混合在一起，然后就可以加工成桑叶馒头、桑叶面条、桑叶菜饼。
通过以上介绍，对桑叶的功效与作用及食用方法也是有着一些了解，桑叶在制作美食上，也是一个很好选择，而且这样的药材在制作食物上，含有的营养价值也很高，所以它也是一个很好之选，对疾病治疗，都是有着很好的帮助作用。
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