超级好吃的姜汁肘子，姜汁肘子

现在把气给它放了，马上就出锅，肘子就出锅了，耙得很。此时，肘子已经煮好了，将炒好的料汁淋在肘子上。今天把这道超级好吃姜汁肘子分享给大家。，将肘子盛出装盘，淋上姜汁即可享用。

关于童年记忆并不多，但是这道姜汁肘子是被我们刻入内心深处。今天我们要做的是什么呢？当然是姜汁肘子啦！如果想要快速炖熟，可以使用高压锅，一般只需要40分钟左右。这是什么肘子？今天的肘子不油腻，有肉味，还能贴秋膘。

如果说到四川酒席上必不可少一道菜，一定是这份姜汁肘子。今天带大家看下虎皮肘子是怎么制作的。今天是立秋，老爷子，要开始贴秋膘了！贴秋膘的是肘子。肘子的香味非常浓郁，没有太多的香料味，只有肉的香味。

现在先给肘子焯个水，加入老姜、加点白酒，把血沫除掉。今天我来演示一下姜汁全肘，这道菜既不油腻，又有肉香，还能满足贴秋膘的需求。首先，将肘子用火燎去毛发，不去除毛发会影响味道。

，将拍过的姜粒放入清水中，洗去姜汁，再重复一次。接着，加入米醋和老陈醋，再加入一些肘子原汤和盐、白糖，加入美极，只需要几滴即可。使用两种醋，老陈醋和原汤，加入盐、糖和美极，再加入一两滴香油，淋在肘子上。

接着，用牙签在肘子上扎密密麻麻的孔，更容易上色。当肘子变成这样的金黄色时，就可以放到砂锅里了。将刮干净的肘子表面均匀的抹上一层醪糟水。焯好水的肘子放在清水里面清洗，用清水清洗，然后用厨房纸把水分擦干。

现在用糖色给肘子的皮上个颜色，再静置几分钟。等到肘子表面吹干后，将油温烧至五成，放入肘子炸。接着，加入芹菜和小葱，搅拌均匀，再加入泡椒油，即可制成肘子的料汁。锅中浮漂除净后起锅，将大肘子小火煎至表面起泡后捞出。

准备好砂锅，放入肘子跟生姜、大蒜，再加上这袋好大虾油焖大虾调料。推荐一种肘子好吃做法种——《麻辣猪肘》。勾入适量的水淀粉，加入适量的葱花、香菜末淋到炖好的肘子上面即可。

对于喜爱中国传统美食的人们来说，东坡肘子是一道不可错过的佳肴。先把肘子用葱姜料酒+醋焯水，差不多煮十五分钟。现在，我们使用高压锅，40分钟后将盖子打开，肘子已经熟了，香气四溢。

其次，肘子要提前浸泡，将浮沫和血水冲洗干净，这样可以去除腥味。然后，将焯水后的肘子捞出，剁成块状，用冷水冲洗干净并沥干水分。锅中烧水下入肘子，水开撇去浮沫，捞出肘子将表皮刮干净，买肘子就可以让他给你们烧好，这样回来就不用自己麻烦。