大白蒲也有甲鱼了，甲鱼头能吃吗

柳市超火的黄七甲鱼头在温州也能吃到啦。今天5年的甲鱼已经拿过来了，现在来处理这个甲鱼，晚上就把它炖了吃。抓住甲鱼的头，兄弟们，今天教大家如何处理甲鱼。兄弟们，我们今天来说下甲鱼的摇头病。

现在大白蒲也有甲鱼了，爱吃甲鱼的有口福了。有很多朋友说甲鱼不会杀，我今天简单的教他一个，我这甲鱼还是比较老，咱们看这个地方黑的而且很硬，它这个甲鱼是比较老的。好的甲鱼，里面干干净净，一点油都没有。

这就是刚烧好的甲鱼，就这么黏了，等会它还会黏，这就是好甲鱼，起黏性。今整个甲鱼牛蛙锅，二斤的甲鱼和一斤的牛蛙最带劲的，就是这个味，很糯。这个甲鱼里面有一颗苦胆，小心把苦胆先取掉。

小倪哥，我之前买的甲鱼为什么都没这两个D？一个原因是你买的是母的，你被忽悠了，那么母的肯定就没有，所以甲鱼一定要吃公甲鱼。如果是好的甲鱼，它的皮全部都是会一大块的下来的。那么甲鱼现在好了，一个甲鱼用筷子来试一下，如果好的甲鱼就黏了，看到了吧，黏，黏住了。

温州人民路黄七甲胖子鱼头来吃大鱼头。以这上面来看甲鱼冒的头还是少，两斤以上的鱼冒头还是少，一斤左右的还是比较活跃。还有一个是现在的基本上都是养殖的，基本上都是一年两年的甲鱼，那么这种东西就没有了，或者是很小的。

如果市场上面头的差的甲鱼就是碎片，不好的甲鱼等会一烫以后，家里一烫以后，它的皮全部破掉。你们在视频上应该看不到一斤左右的，所以后期一斤左右的甲鱼还是蛮会吃的，还可以多吃一点。

入冬以后来锅这个，你说过瘾不过瘾？吃的我汗都出来了，吃饭了峰哥，接着甲鱼，祝你富甲一方！这广告词我都会。给它改刀，用清水冲洗干净，腮也要搞掉的，这边是甲鱼那个腮，还有这个牙齿也要搞掉，这个牙齿要敲掉，看这种牙齿也是很腥的。

稍微烫一下，整片整片的下来说明这个甲鱼是毫无疑问，整一片可以给它剥下来，这种就是老甲鱼的表现。归元生态水产行--甲鱼养殖日记：如何预防甲鱼摇头的出现-01。用的是8到10斤的千岛湖水库鱼头，这个块头是真的大。

我们甲鱼蛋要留起来，这么好的蛋要煮一下的，稍微放点火腿、生姜、盐、鸡油，喷上黄酒，放一个葱节，20分钟。首先逮过来抓甲鱼是怎么抓，太尴尬了，咬不到的，头伸出来掐住，这样就可以了，待会我们把甲鱼放在开水里面烫一下，因为它这个表面有一层膜，一定要给它烫住以后，把这个膜撕掉，因为它这个膜是比较腥的。

先来一碗解解馋，太爽了！我跟你说来他家吃，一定要用这个原汁，看米饭裹满了汤汁，我头一次吃甲鱼，想再来米饭回个碗，来接着整第二碗。甲鱼反正是最简单的做法，放点生姜、火腿，上面直接清蒸就可以了，稍微加点酒，像这种甲鱼基本50分钟到一个小时，甲鱼好了，来点葱花。