荠菜具有促进消化，降血压抗凝血等功效。荠菜具有利尿、解热、止血、明目等养生功效，对高血压、眼底出血、牙龈出血、肾炎水肿、痢疾、冠心病等患者颇为适用。吃荠菜对孩子们也有好处，易孩子刻夜繁，上学辛苦。
今天在田间挖了好多荠菜，在我老家都是用来包饺子，可以做荠菜肉饺子和荠菜鸡蛋饺子在苏州这边都是用来烧汤喝的，那么大家知道它的功效吗？荠菜是十字花科荠属植物，一年生或两年生草本植物，高可达50厘米。
三便秘的孩子也可以吃荠菜，因为荠菜促进排便，促进新陈代谢。荠菜做汤给孩子喝能够提神醒脑，解除疲劳。二挑食的孩子很让人头疼，荠菜还有开胃的作用。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后可以凉拌、做汤﹑做馅﹑炒食或煮粥。
似有些小孩花开季节容易过敏，荠菜还有消炎的作用，宝妈可以试试。马齿苋、野芹菜、槐花、荠菜等野菜对降血压大有帮助。将豆腐皮铺平在菜板上，上面放烫锅水放凉的荠菜和切碎的木耳，别放满，留点空毫卷。
它含胡萝卜素，维生素c和b2，荠菜物质中钙的含量也很高。女性吃荠菜的好处比较多，可以补充身体所需要的营养，并且还能促进肠道蠕动，预防便秘的发生。将鸡蛋摊成皮，卷荠菜豆腐馅进去，上锅蒸五分钟，取出切开，摆入盘中，金黄翠绿，搭黑白美的像朵花儿。
荠菜营养丰富，含有丰富的荠菜酸，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2及蛋白质等营养成分。槐花富含维生素和多种矿物质，有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效，采摘后可以做汤、拌菜、焖饭。
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