今天感觉牙龈有点上火 ，牙龈肿痛，准备今天晚上用点车前草煮稀饭。首先在选车前草的时候，需要注意的是，要选肥沃新鲜的，假如是在坂埂上，或者荒地里去採挖时，要确保是无毒无农药无污染，才可以採挖。
在挑选的时候也有讲究的，假如说只是哂干后熬水喝，这就没有什么挑选的，只要保证无污染，无毒无害，再去掉老叶，去掉根须，清洗干净 ，晒干就可以了。 我今天主要是牙龈上火 ，准备用车前草来做稀饭 。
做稀饭的车前草必须要嫩 ，不能太老 ，老了的话口感不好， 也不好吃 ，吃的嘴里很粗糙 ，也 咬不动，所以说必须要选嫩的车前草。车前草也分三个品种 ，第一个品种比较好 ，它的叶子是圆的 ，根茎比较短， 根部比较粗壮 ，这种车前草比较适合煮粥吃 ，晒干熬水也很好 ，我用的就是这一种煮稀饭 。
这里我就不一一介绍了 。苜先，把挖好的车前草，先把上面的泥土和根须去掉 ，上面的老叶去掉，上面的花芯去不去掉都无所谓， 筛选完以后 ，要认真的清洗 ，因为他这个根部上面的有很多的小根须，很容易藏泥土在里面，清洗的时候要多清洗几遍 ，才能彻底的去除泥沙。
清洗干净后，控干水分 ，放置一旁备用 。此时锅中掺水开火，（我是用燃气灶煮），把事先淘好的大米放入锅中，待烧开后，开中火，十分钟左右就可以把车前草放进去了， 如果你喜欢吃软一点的就多煮一会 ，如果想吃硬一点的 就早点关火。
如果觉得没有味道可以适量加一点油盐 。一道清爽可囗的车前草稀饭做好了。你喜欢吗？
正常人都想得到了，车前草本身它就是寒凉的东西，连续长时间喝身体会越喝越差！身体就讲究阴阳平衡的嘛！
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