别看小市场不咋大,里面的好东西可真不少,都是些东北的嘎咕玩意儿。这些都是刚刚从山里回来的老百姓,东北的林老板背个小手,肚子里满满的都是雪蛤油。这是大山里的红灵芝,一到了变天的时候总是爱小杆杆小毛毛的,就用这样的人参煲汤喝,那可老好了。
这青苔上长的就是长白山本地的黄金草,把它晒干了泡水喝,当地的老百姓都亲切的称它为嗷嗷叫。为什么叫它挠挠叫?此处省略几万个字儿。这穿成串儿晾晒的就是东北名菜小鸡炖蘑菇里的榛蘑,可不要小瞧这个小红果子,用它泡点水喝,酸酸甜甜的,美美的睡到大天亮。
嘎嘎老的老党参,新鲜的树筋膜,山里的野果子,蓝靛果,这一大堆可是好东西。山里的桑黄上面还长着青苔,真新鲜。这可是好朋友手工切制的红参片,每天来上三两片,让我们浑身都暖暖的。大山里的桦树茸,把它切成小块,懂它的人都拿它来泡水喝,小糖人也好几口儿。
来一道滋补佳品: 雪蛤油 取上好的雪蛤油适量,温水泡发,第二天早上把泡好的雪蛤油放入蒸盅,加入枸杞子等中药材,放一点冰糖去腥。上蒸锅中蒸10分钟。 享用滋补佳品保健养颜的美味佳肴吧!
今天我给自己做一个营养品来吃。这个是雪蛤根,从中间掰开掀开肚皮取出雪蛤油,黄色的就是雪蛤油,黑色的就是雪蛤籽。这个就是雪蛤油的精华,把筋膜拿掉。拿完雪蛤油是这个样子的,称一下多少克,一共是两克。
放入碗中,加入姜片纯净水或者矿泉水,然后泡发一夜。这个就是雪蛤油泡发的过程,遇水会变得迅速的膨胀。泡好的雪蛤油过滤一下用过的生姜,丢掉就可以,再用清水冲洗干净备用。再泡点银耳和莲子,一会搭配雪蛤一起吃。
炖盅放入雪蛤油银耳,再放入莲子,再来点冰糖,加入适量的清水。上高压锅,用高压锅比较快,上气二十五分钟。银耳可以剪碎一点,越碎越好,但是我喜欢大一点,这么吃也很好吃。要是不喜欢可以加入牛奶,要是牛奶不喜欢的可以加椰奶椰汁都可以。
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