你喜欢吃白果吗？小区的车库门口，有人晒着一堆白果，看来喜欢吃白果的人还是有不少的。白果，它是一味中药，学名银杏果，民间也有叫“佛指甲”灵眼的，不过看着确实挺形象的。我们这里的银杏树非常多，深秋和初冬时节，银杏叶落满一地黄澄澄的，像铺上了一层厚厚的金色地毯。
银杏果也是落满一地，有的人会捡，有的人则“避而远之”，因为落地的银杏果肉有些粘腻。像这样的银杏果就是经过处理后晾晒的，小区内有的居民很喜欢吃。银杏果虽然有小毒，但处理好了却也是一道美食，不过不能多吃，每天吃一次，一次吃十几粒，毕竟它也有一定的药理作用，凡药食同源之材都不能一次性吃得太多，少则益过则害。
银杏果性平，味甘，苦涩，入肺肾经。处理好了的银杏果，少吃一点对辅助宣肺平喘小便不利及数频还是有帮助的，中医临床治疗疾病多配伍应用。单独作为食用，很多饭店也会有这样一道美味佳肴，吃的时候还是不宜贪多。
民间还有盐炒银杏果的做法，也是很好吃的，不过高血压患者尽量不要吃盐炒的。我也喜欢吃银杏果，但我自己不会做，在饭店吃会品尝一下“点到为止”，口感不错。
银杏叶提取物片的5个临床应用，一文总结：1冠心病心绞痛：银杏又名白果，银杏叶是临床常用中药，具有益心敛肺化湿止泻之功效，治胸闷心痛心悸怔忡痰喘咳嗽泻痢白带。现代药理研究表明，黄酮类萜类内酯聚异戊烯醇类等是银杏叶的主要活性成分，具有改善微循环毛细血管状态，减轻组织水肿，增加血管血流量，清除自由基等作用，广泛应用于冠心病高血压心绞痛脑功能衰退老年性记忆衰竭等疾病的预防和治疗。
有实验表明，银杏叶提取物能清除氧自由基，清除血管内NO，防止心肌缺血性再灌注损伤，保护血管内皮细胞的损伤，对防止动脉粥样硬化的形成具有潜在的效能；银杏总内酯具有抗血小板聚集作用，可抑制家兔血小板聚集，降低最大聚集率；银杏叶提取物还能明显提高老龄痴呆鼠学习记忆功能障碍。
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