糖尿病人吃苦瓜，生吃？熟吃？ 糖尿病人多吃苦瓜可以降血糖？你是这样认为的吗？可以肯定地告诉你，没有什么食物可以降血糖，但食物中的营养物质有助于改善机体内环境，保进机体各项生理活动更好地进行，当然也包括血糖代谢，所以糖尿病控制饮食的核心是合理饮食。
苦瓜就是这样，含有大量膳食纤维以及特有的苦瓜多糖等，可以为机体提供更多所需的营养素，糖尿病人可以常吃。那么，是生吃好还是熟吃好？从营养学的角度来说，能生吃的尤其是熟菜生吃更好，可以避免因高温加热损伤流失营养素，特别是各种维生素微量元素很容易被高温破坏随水而流失，所以苦瓜是可以生吃的。
但由于苦瓜含有的苦瓜素有很强烈的苦味，很多人难以适合，所以不能忍受苦瓜苦味的人，可以把苦瓜做熟了再吃，虽然营养价值会有一些损失，但苦瓜每次不宜多吃，所以苦瓜是生吃还是熟吃，根据自己的喜欢决定就好。
这里为糖友推荐一种苦瓜生吃的做法，当然小菜来吃，苦味不是特别重，做法是：苦瓜洗干净去籽，切成薄片或细丝，用蒜末姜末盐醋和香油做成调味汁与苦瓜拌在一起就成。把拌好的苦瓜放入冰箱中冷藏冷藏，随吃随取，吃起来会更清爽可口。
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苦瓜是“天然吸糖王”，平时坚持吃一点，血糖或能降，远离小糖人在这个喜欢甜食的时代\。
控糖饮食小诀窍：6吃6不吃，吃得健康超轻松！想降血糖？记住这6吃6不吃！快来看看吧：1. 吃点橘子解馋；2. 吃苦瓜，它的口感并不苦哦；3. 绿油油的油菜可是个好东西；4. 蘑菇低脂又好吃；5. 豆腐，健康又美味；6. 海带，保护心脏脑袋棒棒哒。
但也要注意，这些尽量别吃：1. 辣得受不了就别吃了；2. 肥肉，还是少吃些好；3. 炸鸡虽然吸引人，可是糖友们要忍住啊；4. 米粥升糖快，别吃太多；5. 面条，适量就行；6. 粽子黏糊糊的，可别贪吃哦！
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