北瓜尖的做法大全家常

?贝瓜煎可用于制作各种美味佳肴，例如贝瓜煎炸鸡丝，海米贝瓜煎和贝瓜煎猪肉等。还可以用来煮汤，您可以根据自己的口味尝试。 的方式。 北瓜煎炸鸡丝是最常用的方法。 它使用贝瓜煎，红辣椒，鸡丝和韭菜炒。 我们准备这些成分，并添加食用油以炒贝瓜煎。 加入鸡丝和调味料翻炒。

笋瓜别称北瓜、玉瓜、大洋瓜、东南瓜、搅丝瓜、印度南瓜

笋瓜怎么炒好吃

1、笋瓜炒鸡丝

材料：鸡肉·150克、笋瓜·200克、韭菜花 ·10克、红辣椒 ·1个、大蒜 ·5瓣、淀粉 ·适量

调料：食用油·30克、鸡油·2小匙、料酒·2小匙、精盐·1小匙、白糖·1小匙、味精·1/2小匙

做法

1)笋瓜去皮去籽、切丝，鸡肉切丝，韭菜花切段，红椒切丝，蒜切末;鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制;

2)往锅内放油，烧热，放入鸡丝，滑炒至八成熟盛起;

3)再往锅内放油，烧热，投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒，调入盐、味精、糖，加入鸡丝炒匀，用水淀粉勾芡，淋上烧热的鸡油即成。炒制鸡丝的时间不要太长，否则鸡丝不嫩。

2、海米烧笋瓜

原料：西葫芦500克、虾米25克、香油8克、酱油15克、盐3克、味精1克、白砂糖10克、料酒5克、大葱15克、

大蒜(白皮)15克淀粉(玉米)3克色拉油50克。(HaoChi123.com)

特色：色泽红润，鲜香适口。(HaoChi123.com)

操作：

1)将笋瓜洗净，去掉瓤，切成菱形块;

2)将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热;

3)下入笋瓜块稍炸，捞出沥油;

4)原锅留底油30克，烧热，下入葱、蒜末略煸;

5)下入笋瓜块，烹入料酒、酱油，加入海米、白糖、精盐及清水100克，烧炖至汤汁将尽;

6)|下入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入盘内即成。

3、酸辣笋瓜汤

制作材料：

主料：南瓜400克

调料：姜10克,大蒜(白皮)10克,大葱10克,白砂糖 30克,醋40克,味精5克,香油 25克,酱油 20克,辣椒油 10克

做法：

1)笋瓜洗净去皮，对剖后挖尽瓜瓤，再对剖成4瓣，横切成2毫米厚的片;

2)将洗净的笋瓜上码少许精盐，腌渍5分钟，挤干水分，放入汤盆中待用;

3)锅置火上，下汤烧沸;

4)锅内下姜、蒜片烧一下，加入酱油、白糖、醋、麻油、盐、辣椒烧开，打去浮沫;

5)将葱花放入盆中，味精撒在瓜片上，把微开的汤徐徐灌入笋瓜汤盆中即可。

制作要诀：

1)笋瓜别名为印度南瓜;具有减肥消脂的作用。

2)选鲜嫩的笋瓜制作。姜、蒜可去掉，不入汤盆。

主要价值

食疗

食用部分为其嫩瓜。 根据测定，每100克可食笋瓜含热能12千卡，水分94.5克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，碳水化合物2.4克，膳食纤维0.7克，维生素B1、维生素B2、维生素C，尼克酸、胡萝卜素，还含有钙、磷、镁、铁、锌、硒等微量矿物质。营养丰富，含热量小，具有减肥作用，适合肥胖者食用。笋瓜富含维生素A，对夜盲症有一定的功效，笋瓜含糖量低，可以用作糖尿病患者的补充食物。笋瓜含有丰富的钾等矿物质及多种维生素，具有降低血压的作用，对高血压患者有一定的食疗作用。 [4]

药用

笋瓜性味淡，性平;入脾、胃经。医学经典《海上名方》记载：“补中益气，调理肠胃。”可补脾益胃，可充饥，又可去病，可清热凉血、止咳化痰，益力气、治脚气。有益于脾虚食积、痈疽疮疡、无名肿毒等的食疗促康复。