?贻贝是一种海鲜产品，人们食用它们时会感到非常美味，而且非常美味。 最重要的是，这种食物的营养价值远远高于一些普通的海鲜产品。 很多人都会喜欢它。 此外，这种食物还含有人类所需的氨基酸。 这种营养元素是生活中必不可少的，也可以促进人体内新陈代谢的速度，但是必须摄取新鲜的淡菜干才有更好的效果。
淡菜是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
干淡菜每百克含水分13克，蛋白质59.1克，脂肪7.6克，碳水化物13克，灰分6.9克；钙277毫克，磷864毫克，铁24.5毫克，核黄素0.46毫克，尼克酸3.1毫克。
紫贻贝富含维生素B族，如维生素B2、叶酸和维生素B12，磷、铁和锌的含量也较为丰富。每100克生贻贝中，含蛋白质12克、脂肪2克，能提供360千焦的热量。贻贝不仅含有丰富的营养物质，还具有补肝益肾、调经活血的功效。
药用价值
性味：咸，温。
孟诜：温，无毒。
《本草拾遗》：味甘，温，无毒。
《本草从新》：甘咸，温。
归经：入肝、肾经。
《本草汇言》：入足阳明、太阳经。
《要药分剂》：入肝、肾二经。
功用主治
补肝肾，益精血，消瘿瘤。治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤，疝瘕。
1、孟诜：产后血结，腹内冷痛，治症瘕，润毛发，治崩中带下。
2、《本草拾遗》：主虚羸劳损，因产瘦瘠，血气结积，腹冷、肠鸣、下痢，腰疼、带下、疝瘕。
3、《日华子本草》：煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气，消宿食，除腹中冷气，痃癖。
4、《嘉祐本草》：治虚劳伤惫，精血少者，及吐血，妇人带下、漏下，丈夫久痢，并煮食之。
5、《纲目》：消瘿气。
6、《随息居饮食谱》：补肾，益血填精，治遗、带、崩、淋，阳痿阴冷，消渴，瘿瘤。
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