我国茶道文化的历史悠久，饮茶的方式很多。 功夫茶是每个人最关心的。 这种茶饮方法具有很丰富的内部字母，它已经出现在宋代。 是的，食用功夫茶的总人数为3人。 另外，还必须注意茶具。 注入功夫茶及其饮用都比较耗时。 那么什么是功夫茶？
第一，什么是功夫茶呢?品工夫茶是、广东省广东潮汕很知名的风俗习惯之一，在广东潮汕当地，每家每户都是有工夫茶具，每日必然要喝上几场。即便乔居异地或移民海外的福建人、潮汕人，也依然储存着品工夫茶这一风俗习惯。可以说，有潮汕人的地区，便有工夫茶的身影。工夫茶以浓度值高而出名，初喝似嫌其苦，习惯性后则嫌别的茶不足味道了。喝工夫茶多选用的是乌龙叶，如岭头单丛、白叶单丛和凤凰单丛。
第二，乌龙介于红、绿茶叶中间，为半发酵茶，仅有这种茶才可以冲破功夫茶所规定的色香味俱全。岭头单丛，白叶单丛均产于潮州市饶平县岭头村，汤色鲜黄光亮，呈橙黄色，蜜色光亮，蜜香很好，茶叶茶香甜滋养，回甜长久等特性，有着白叶仙女之美名，曾是中国外交部及钓鱼台国宾馆接待外宾来访专用型茶;是广东潮汕工夫茶最具特点的意味着。凤凰单丛产于潮州凤凰山区，汤色颜色微褐，荼叶条索紧、叶质结实，很耐冲调，一般可冲20次上下。其可分成桂花树、末莉、纯蜂蜜等口味，是继岭头单丛茶以后又一广东潮汕工夫茶意味着之一。
功夫茶注重“高冲低斟”，“高冲”指的是在将开水倒进壶里时，要沿壶口内缘冲进，切勿从壶心立即冲倒。续水时规定胳膊举起，让开水从高空冲进壶中，但其技巧规定不疾不徐、一气呵成，这也是功夫茶的一大话题。工夫茶最注重的第一是茶器。它往往和其他饮茶方式 之别也取决于茶器。听说陆羽所造茶具，凡二十四事。潮州工夫茶常用的茶器至少也需要十种。
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