花椰菜是我们经常吃的一种十字花科蔬菜和水果。 花椰菜具有较高的营养成分，并具有一定的抗癌作用。 另外，它的维生素和矿物质含量较高，脂肪含量很低。 它具有很好的消化促进作用，可预防便秘。 它也是一种很好的减肥蔬菜。 例如，您可以吃水煮花椰菜，以达到很好的减肥效果。 减肥功效。
小肉炒菜花
原材料：花菜、肉、葱、姜、盐、味精、芡粉
作法
1、花菜撕成小朵，清洗绰水，在冷水里侵泡一下，沥干预留。肉切成片，姜切条，葱切条。
2、炒菜锅加点油，放进姜片，放进小肉爆锅出香气，放进葱段，花菜，放进盐，爆锅一会儿倒进芡粉，放进味精，起锅就可以。
鲜菇炒菜花
主要材料：菌类(鲜蘑)200克，花菜150克，
调味品：盐2克，鸡精1克，豌豆淀粉5克，食用油30克
作法
1、将花菜清洗撕成小朵，放进沸水锅内氽一下；
2、木薯淀粉放水适当调均匀成芡粉预留；
3、锅架火上，加点油烧至七成热，下鲜蘑菇爆锅一下；
4、添加素菜汤30ml、食盐、鸡精，烧开；
5、放进花菜爆锅至熟，用水淀粉勾芡即成。
番茄炒菜花
原材料：花菜，西红柿，油，盐，糖，醋，番茄酱
作法
1、花菜用力掰成小朵，用盐水侵泡十几分钟，清洗干净预留
2、西红柿切割成一小块预留
3、锅中倒进冷水，水滚沸后放进花菜焯烫三分钟，捞起来预留
4、锅中倒适当油，油烧后放进西红柿块炒至变松，放少量盐、糖、醋、番茄酱炒出番茄沙司粘稠
5、放进焯烫直的花菜，煸炒三分钟就可以
拌饭酱腊肉炒菜花
原材料：花菜1朵，咸肉1块，拌饭酱，红萝卜适当，大蒜2瓣，姜片2片，蒜2棵，油，盐，芡粉
作法
1、花菜扳成小朵，倒进烧开的盐油水里灼至半生不熟，捞出备用
2、红萝卜、咸肉各自切成片，蒜切条，蒜、姜剁碎
3、热锅中，爆香姜、蒜
4、放进咸肉片，爆锅至白肉全透明
5、放进红萝卜片，爆锅至软身
6、放进花菜，火灾爆锅，边炒边洒几滴水
7、添加1汤勺的拌饭酱，煸炒匀称
8、添加未过原材料1/3的水，火灾烧开后，转文火煮10分钟
9、假如讨厌吃软菜的就省去这一流程了）
10、淋入适当生抽酱油和一点点白砂糖
11、淋入芡粉，煸炒匀称
12、放进蒜段
13、煸炒至蒜段断生就可以。
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