红萝卜咸菜的做法有哪些

萝卜泡菜实际上应该算是一件非常了不起的事情。 因为所有东西都做成萝卜腌菜，所以不仅 立即可以生吃，也可以用作许多配料的调味料。 最重要的是，可以延长配料的保质期。 不论是在北部还是南部，许多地区都喜欢将许多剩菜和水果做成萝卜泡菜。 今天，让我们谈谈胡萝卜和酱菜。

胡萝卜咸菜怎么做，作法以下：

1) 红萝卜10个，去皮，清洗。盐适量。红萝卜和盐的实际占比，大约是100：2（净重比，并不是容积比）

2) 红萝卜切割成一小块，撒上盐。

3) 把红萝卜小块和盐搅合匀，上边压一个吊物，置放2个多钟头，正中间搅合一次，那样腌的匀称些。

4) 2个多钟头之后，红萝卜小块变松，出水了，便是腌好啦，控干水份，放进一个大陶罐里。

5) 盖上外盖，放一个星期上下。这期内箩卜会再次出水量，可以用干净无油渍的木筷适度翻一下，让他们匀称享有腌水的滋养。假如你喜爱吃辣椒的泡萝卜，还可以放好多个朝天椒进来一起泡。

腌酸菜一般用生盐，沒有生盐得话，一般的盐也行。

泡菜坛子完全清洗，晾晒后倒进少量高度酒，摇晃玻璃瓶使酒匀称刷洗一遍坛体高20cm的泡菜坛子内腔，随后扔掉酒，脱模腌菜坛子预留

泡菜坛子完全清洗，晾晒后倒进少量高度酒，摇晃玻璃瓶使酒匀称刷洗一遍坛体高20cm的泡菜坛子内腔，随后扔掉酒，脱模腌菜坛子预留

扣顶盖后，往不锈钢水槽内倒进冷水把腌菜坛子密封。置荫凉阴凉处，维持不锈钢水槽钙镁离子不必干。1天之后包心菜就可以吃完，2-3天内包心菜味儿最好是。3天之后箩卜也进味了，5-7天内箩卜味儿最好是。7天之后箩卜就很有异味了。10天之后长豆角就差不多了。因此 先吃的菜最好是最终放进玻璃瓶，那样先捞出来的情况下较为便捷。长豆角就可以先放进玻璃瓶，在最下边。若来到時间里边的酸菜吃剩，能够所有捞起来放进密封性盒里冷冻存储。但酸菜不可以长期储放，要随泡随吃。由于放了心里美萝卜，下图为第五天的情况下，酸菜汁早已是红彤彤了.

扣顶盖后，往不锈钢水槽内倒进冷水把腌菜坛子密封。置荫凉阴凉处，维持不锈钢水槽钙镁离子不必干。1天之后包心菜就可以吃完，2-3天内包心菜味儿最好是。3天之后箩卜也进味了，5-7天内箩卜味儿最好是。7天之后箩卜就很有异味了。10天之后长豆角就差不多了。因此 先吃的菜最好是最终放进玻璃瓶，那样先捞出来的情况下较为便捷。长豆角就可以先放进玻璃瓶，在最下边。若来到時间里边的酸菜吃剩，能够所有捞起来放进密封性盒里冷冻存储。但酸菜不可以长期储放，要随泡随吃。由于放了心里美萝卜，下图为第五天的情况下，酸菜汁早已是红彤彤了

箩卜早已进味，天赋加点油辣子拌着吃，十分下饭菜

刚开始有点儿分不清楚哪是胡萝卜，哪是萝卜了，味酸

实际上箩卜泡七-十天内味儿最好是。由于我忘掉，十二天时才想到都捞出来，这时完全看不出来哪是胡萝卜哪是萝卜了，色调很匀称很美，但味儿很酸了。合适炒瘦肉或做酸菜。

器皿。四川泡菜有专用型泡菜坛子，由于最好是要遮光，以陶泥腌菜坛子为好。但由于夹层玻璃的可见度，内心更安稳些，所以我采用夹层玻璃腌菜坛子。该类坛子口小肚子大，坛边有不锈钢水槽，选用排气阀的基本原理，由于是发醇物，当坛内气体压强超过坛外时，能全自动清除汽体，有益于乳酸菌饮料的发醇。并且排气阀的密封性度更强，促使酸菜足以长期性储存。

泡菜水的制做。泡菜水最避讳的是凉水和油。因此 要泡浸的蔬菜水果务必完全晾晒，应用的水则最好凉白开水或是矿泉水。盐应用酸菜专用型盐最好是，咸度以添加水里化掉后稍咸却不齁咸为宜。酒不可或缺，即能提鲜防腐蚀，还能促使蔬菜水果更为脆爽。麻椒这类的香辛料要少。一开始制做的泡菜水口味会不是太好，可适度的加上小米椒和它的料汁来提鲜。伴随着時间，要用几回，泡菜水便会做到理想化的味儿了。

主要材料：红萝卜1根

辅材：盐适量， 芝麻油适当，香莱适当。

作法1. 红萝卜擦成丝，放进盐，能够略微多放一点儿，腌三五分钟。2. 浇上芝麻油，能吃香菜的放入些香莱味儿更强。

主要材料辣椒 一个半， 红萝卜1根。调味品：拌凉菜醋6ml， 自做辣椒油3ml，自制花椒油4ml。

作法1、 辣椒清洗后，去筋去籽。2、把辣椒切割成5公分长细条。3、红萝卜一样切细条。4、把胡萝卜丝、辣椒丝盛到干净器皿里，倒进适当拌凉菜醋。5、 依据爱好倒进适当麻椒油。6、 最终倒进半汤勺辣椒油，翻拌就可以。

红萝卜切细条，用开水烫一下，捞起来沥水备用。切葱丝，姜片，大蒜，与控干水的胡萝卜丝放进器皿，加适当的醋、盐、调味料，可稍放一点糖，闲置几日，就可以吃完。吃的情况下亦淋上芝麻油，与上边不一样的是，这类方式 腌渍的胡萝卜丝又多了可口的脆，美味。但是较为起來。

胡萝卜咸菜的做法有什么？实际上，用胡萝卜做成萝卜咸菜是较为罕见的一种作法，用萝卜的会比较多。可是实际上有兴趣爱好的都能够试一试用胡萝卜来制做萝卜咸菜，坚信那一定会是十分美味可口的一种味儿。并且，也是一种全新升级的菜，还能相互配合作出大量的菜肴。