川xi炖鸡的食谱很简单。 可是如果炖得慢，则需要注意及时性别。 不必渴望成功，否则炖鸡不会那么酥脆。 最重要的是，即使其中所含的营养成分也无法煮沸，因此无法达到保健作用。 只是川gust 最好必须首先了解医生，以防止一切出现最好 k86]所带来的不便。
作法一
食物提前准备
主要材料:老母鸡 1000克
辅材:川芎 20克
调味品:小葱 5克 姜 5克 盐 3克 米酒 5克 鸡精 1克 各适当
制做流程
1. 鸡屠宰后褪毛,破腹清洗,剁去爪,用开水份透,再放进冷水中清洗,控干水份.
2. 川芎清洗,按块质尺寸,顺切两刀.葱姜清洗,姜拍破,葱切条备用.
3. 将川芎,姜,葱装进鸡腹腔,肚腹朝上放进石锅内,引入冷水适当,添加盐,米酒,胃文火上煮沸,再改成炆火炖至鸡脯肉酥烂时即成.
常见问题
在川芎选购的情况下需要区别甜川芎和药川芎，二者药效不一样。口感亦不一样。
可与黄芩或花旗参同煲。
作法二
食物提前准备
主要材料:老母鸡 1000克
辅材:川芎 20克
调味品:小葱 5克 姜 5克 盐 3克 米酒 5克 鸡精 1克 白胡椒粉 1克 各适当
制做流程
1、老母鸡褪毛,去内脏器官,川芎清洗后用沙布包好
2、放进鸡空腹部内,加葱,姜,盐等所述调味品,
3、用文火煮烂,起锅时撒白胡椒粉少量,去川芎渣即成.
鸡脯肉肉质地鲜嫩，味道美味，因为其味偏淡，因而可应用于各种各样美食中。
蛋白的成分颇多，在肉当中，能够说成蛋白最大的肉类食品之一，是归属于高蛋白食物低热量的食品。钾盐酸碳水化合物的成分也很丰富多彩，因而可填补牛及生猪肉的不够。另外也因为鸡脯肉比别的肉类食品的维生素D成分多，而在量层面虽比蔬菜水果或肝脏差，但和牛肉和生猪肉对比，其维生素D的成分却高于很多。
鸡脯肉蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用 鸡脯肉，有提高精力、健壮人体的功效。此外带有对身体生生长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。 [2]
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