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荞面凉粉的制作方法是怎样的?

来源:互联网 2020-11-09 06:19:57 413 人看过 手机阅读>>

乌麦凉皮是一种特殊的小吃。 乌麦凉皮是用黑麦和水制成的特殊美食。 有很多冷却方法。 乌麦凉皮也可以炸,煮等方法。 吃了乌麦凉皮清爽爽口后,它具有改善身体食欲的好处。 它也可以使人精神焕发并增强活力。 它还具有刷新和减少火灾的好处。 患有高血压的人也可以吃黑麦冷皮来降低血压。 荞麦粉的做法如何? 接下来我们看一下。

凉粉的制作方法

一.食物荞小麦面粉 (200克),水 (400克),蒜 适当,盐,生抽酱油,米醋 适当,芝麻油 适当。二.全过程1、把荞小麦面粉放碗里,再备二碗水,小麦面粉与水的占比以1:2,做出去的凉皮硬软恰好。2、炒菜锅里加水,大蜡烛水烧开。3、把荞小麦面粉撒下锅内的沸水里。绝不允许一把装进去,要匀称的撒入,避免结为干面粉疙瘩。4、在撒进小麦面粉的另外,要用筷子迅速的沿着一个方位,不断的搅拌面浆。搅拌面浆的目的是让生小麦面粉散掉,不许生小麦面粉结为面疙瘩。正确了,这 但是个重活哦!

 

凉粉的制作方法

5、那样渐渐地的把全部小麦面粉所有撒下锅内,火灾搅到面糊内沒有生小麦面粉,沒有小麦面粉肉疙瘩时,再转低火搅到面糊出泡就可以了。6、再把搅好的面糊盖上盖子,调文火焖上10 分鐘,焖熟。7、再把焖熟的荞面糊,用饭勺舀到一个平盘里,摊平,放凉。8、随后,把放凉的荞面块取下,脱模在砧板上,用刀割成3mm厚的条形,那样荞面凉粉就成型了。9、再把蒜削皮倒成蒜末,放碗里,加生抽酱油,米醋,芝麻油,做成调味酱。丝瓜切割成丝,香莱切割成末预留。10、随后,把切完的荞面凉粉放进菜盘里,再把搞好的调味酱,浇在碗里的荞面凉粉上,再添加黄瓜丝,香莱末,就可以享受了,凉滑可口,美味哦!

 

凉粉的制作方法

三.常见问题一定要把面糊搅到出泡,这说明面糊基本上熟透。

 

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