煎锅里的麻辣虾味道香甜，加上虾的鲜味和肉的嫩滑，成为很多喜欢吃辣椒的锅友的最爱。独特的麻辣煎锅制作方法，煎锅里的油与其他调味品搭配后，清香可口。接下来我给大家详细介绍一下干锅麻辣虾的做法，让大家可以在家制作，享受这道家常菜的美味。
最先，解决清理大龙虾。选购的虾一定如果新鮮活的，死虾身体会滋长病菌，并且味儿和口味也不太好。将新鮮的大龙虾先除掉虾须，清理干净后，用刀在虾背轻度划一刀，取下泥肠。放到食盐水中侵泡，还可添加米酒去腥味，充足清理大龙虾。
随后，烹制调味品。提前准备所需要的调味品和食物，蒜头、姜、葱均切割成末。把辣椒干切割成段，辣椒解决清洗后切片。将香莱择好，清洗再切段儿。在炒调味品时应当留意滚油火灾迅速油爆，可以充足释放出他们的香气。进行爆香后，把火灾换为文火。
最终，制做香辣虾火锅。提前准备干净的锅，添加适量的水，把大龙虾装进去焯制，那样在烹制时减少炮制的時间，更加容易做熟。捞出来控干水份后，放进烹制好的调味品中，混和煸炒。在其中还能够把土豆去皮切段儿，放到锅中中油炸，和大龙虾一同制做，直到锅中油炒干后，加盐拌和后，就可以盛出。
以上便是有关干锅香辣虾的具体方法，实际上做法非常简单，需要留意的是把大龙虾解决干净，除去不可以服用的位置。然后依据自身的口感制做调味品就可以，做出去的干锅香辣虾能够配搭白米饭服用，吃起來非常香，能够在家里开展制做试着。
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