豌豆的热量 豌豆的功效与作用

豌豆很有营养，很多人喜欢用玉米和火腿炒豌豆。味道很好。豌豆的功效是什么？

豌豆的热量

1盘豌豆（干）(400.0克)含有热量1252大卡，需要爬楼梯160.2分钟消耗完。由此看来，豌豆的热量是偏高的。从上面的数值我们可以看出，豌豆的热量还是比较高的，干豌豆不用说，100克含有313大卡的热量，这个数值和很多的高热量食物可以一比高下了。而鲜豌豆的热量也不低，只比我们吃100克的米饭低一点点，和其他的蔬菜水果相比较的话，还是略微有点高的。

医生建议我们每天每人的摄入量控制在100克。豌豆既可以生吃，也可以熟吃，不过因为生豌豆不易消化，建议最好还是将豌豆煮熟了吃比较好。另外，因为豌豆热量高，建议大家一天食用的豌豆数量最好是不要超过100克，不然的话，不仅会导致热量超标，而且对我们的健康也不太好。豌豆虽然是属于豆类蔬菜，但是它的热量还是比较高的，它的热量主要是来自于碳水化合物以及蛋白质，这些物质为我们提供营养的同时，也会导致我们摄入的热量过高。因此对于减肥人士，最好是少吃一些豌豆为好。建议大家，平时在烹饪的时候，如果选择的是干豌豆的话，最好是要将豌豆事先浸泡一下，而且一般豌豆仅仅是作为点缀之用的，最好是用一小把就可以了。

豌豆的功效与作用

豌豆的作用在于通利大肠、保护视力、减肥瘦身。豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力，并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。所以如果有刚刚生了病出院的朋友们，不妨可以多吃一些豌豆，每天选择一餐用豌豆代替米饭或者面条来做主食就可以了。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。所以建议中老年人可以多吃豌豆，从而降低患癌症的可能性。建议选择清淡的做法，防止过度加工损失营养。

《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。