秋天天气干燥，虽然清凉，但总是燥躁对每个人的肺都不是很好。这时，你需要吃一些可以清肺。银耳是最好的选择。这个旱季，上一碗银耳莲子汤，很有诚意，很不错。
一、冰糖银耳汤
作法:取白木耳10克、老冰糖30克，将白木耳清洗泡开，与老冰糖一同放进石锅内，放水熬成汤。食用前放电冰箱内冰饮20分钟，防止中暑实际效果最好。
二、绿豆银耳莲子羹
提前准备原材料：绿豆60克，白木耳15克，枸杞子10克，老冰糖1～2一茶匙
作法详解
1、绿豆清洗，泡茶2～3钟头预留；
2、白木耳清洗泡茶1钟头，捞起来，再清理一次，除去蒂头，以刀剁碎泥预留；
3、锅中倒进1000ml的水，放进绿豆和白木耳，以低火烧开，改文火熬煮约60分钟。
4、起锅前添加枸杞子和老冰糖。
5、如喜爱冷食可放进电冰箱。
三、末莉砂锅鸡肝银耳莲子羹
原材料：发制白木耳30克，鸡肝200克，枸杞15克，红枣去核7颗、茉莉24朵
调味品：盐、米酒、白汤各适当
作法：1、白木耳清洗，摘成小朵；
2、鸡肝解决干净，切割成0.3公分的厚片；枸杞、茉莉清洗。
3、石锅内放进白汤、米酒、白木耳、大枣、枸杞、大火烧开后改中文火，炖约30分钟
4、在石锅中放进鸡肝用火灾加温至完善，用盐调料，撒上茉莉即成。
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