大家平时能尝到的河豚，一般指河豚。需要提醒大家的是，河豚是一种凶猛的水下生物，河豚肉有内毒素，最好不要吃。即使想吃河豚肉，也要得到专业技术人员的具体指导。一旦河豚中毒出现，人的中枢神经系统就会瘫痪，更严重的还会继续。
吃河豚中毒的症状：
第一阶段：中毒了的最初症状
从中毒者开展的调研看来，在吃完假如也有湿热觉得，这无法表明是中毒了的最初症状，而关键的必发病症是在嘴唇位置和舌头位置出現的轻度的发麻，在吃完20分钟到5钟头以内出現麻钝，随后，手指位置也觉得发麻。另外，手腕子的直觉彻底麻木，也是有述说头痛或腹痛的。可能像喝醉那般徒步，然后出現呕吐，它是很厉害的，服用河豚鱼后，也是有马上睡眠历经4钟头才刚开始觉察到中毒了的事例，在这类状况下，食物中毒症状相当严重，非常少康复治疗的事例。
第二阶段：不彻底健身运动麻木
健身运动麻木是河豚鱼最特异的食物中毒症状之一，这早已在第一阶段中主要表现出去，到呕吐后主要表现为徒步艰难，呕吐后极速发展趋势，没多久便不可以健身运动，不可以弯折坐着而要横躺。除此之外，直觉麻木，語言有阻碍也都很显著，吸气觉得艰难，血压也降低。
第三阶段：彻底健身运动麻木
在这个阶段中，造成彻底的健身运动麻木，骨骼肌肉彻底松驰，全身软乎乎，乃至连手指尖也不可以动，并且反射面健身运动也消退，这一期内直觉麻木愈来愈显著。并且，因为嘴巴麻木，不可以确立表述語言，不可以将自身的信念传递给别人。血压降低很厉害，呼吸不畅，出現手指甲、嘴巴等显著的乌青症，最终吞咽药品又吐出，没多久，反射面功能第二次消退，观念越来越模糊不清。
第四阶段：观念消退
河豚中毒时的特异病症之一便是直至临终以前观念还清晰，在这段时间，眼睛视力大幅度模糊不清，观念模糊不清，观念消退后没多久就心脏停止跳动，心脏再次颤动一会儿，没多久就终止。
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