(0)是腌制后的海叁，味道最朴素、正宗，非常身心健康。 腌制后的海叁更有助于贮藏。 另外，可以随时随地吃随时随地用的好处。 需要提前清理干净海叁，再用清水浸泡，完全去除海叁，切掉海叁的嘴唇和两侧后展开盐渍。 像那样腌制的海叁味儿
发制方式
发动机拉缸盐
海叁
海叁便是盐渍海参，是最朴实、最正宗、最身心健康的大连海参做法，顾客买回家了最好是的发制方式 以下:
(1)将盐渍海参自来水清理，把表层盐分除掉。
(2)顺创口将参割开，去除沙嘴断开筋并清理干净。
(3)将海叁放进无油渍的干净锅内放水(以未过海叁8公分上下为宜)用火灾煮40分钟。
(4)将海叁当然制冷捞起来，并清理干净。
(5)将清理好的海参再度放进盛满冷水的锅中(第一次煮后用力掐觉得偏硬的海叁先放进锅中，过软的后放进锅中，便于于海叁另外发好)用低火煮20-30分钟上下，歇火，让锅内的水和海叁当然制冷。
(6)捞起来海叁，用力逐一掐海叁侧边肉，能掐透的海叁挑选出来，放进冷水盆中，若有不可以掐透的海叁再放进锅内加冷水温火煮5分鐘上下，等水稍凉一点儿后捞起来海叁，用力掐海叁侧边肉，把每一个能掐透的海叁挑出，其他不可以掐透的海叁再次放进锅内加冷水温火煮，这般反复开展，直到每一个海叁都能掐透。
(7)将历经所述流程解决好的所有海叁放进凉清水槽内，添加冰纯净水侵泡48个钟头，海叁就可以发好(侵泡全过程中应拆换3-4次冷水)。
(8)一个辨别发没发好的方式 便是拿筷子把海叁夹起，发好的海参两边当然松驰，如果夹不起來.便是发变大;如果还直直滴.那麼再次发。
此外，把发好的海参单独冷藏起來。吃的情况下用凉水缓开。
关键类型
据材料记述，全球约有1100多种多样海叁，在我国约有120多种多样，绝大部分海叁不可以服用。据调查，全球有40种可食海叁。在我国可食海叁占一半，达20种。
依据海叁反面是不是有锥体肉刺状的疣足分成"刺参类"和"光参类"两类。在其中"刺参类"主要是刺参科的类型，"光参类"主要是海叁科、瓜参科和芋参科的类型。
1、刺参类:刺参科
刺参科包含仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。
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