芦笋可以和各种食材搭配制作美食，今天我们介绍芦笋炒蘑菇。 芦笋和蘑菇都有益健康，所以这个菜非常健康，吃起来也非常好吃。 接下来学习怎么做。
一、芦笋炒蘑菇的做法步骤
1、口蘑切片，芦笋斜刀切段，蒜切末。
2、橄榄油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续
3、翻炒，会出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的盐继续炒。
3、等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油，下芦笋段翻炒。
4、尝味道，根据口味下盐翻匀出锅。
小贴士
蘑菇吃盐，所以开始少量盐入底味同时让蘑菇出水，最后再根据个人口味下盐。
二、芦笋洋葱炒蘑菇的做法
芦笋很清爽，加上蘑菇可提升鲜味，洋葱提升香味，整体口感更咸鲜，适合夏天口味！
1材料准备。蘑菇切片丶洋葱切丝，芦笋去皮切长片丝
2油锅下蒜片丶洋葱爆香
3加入蘑菇，炒香后加入高汤
4汤熬出香味加入芦笋
5汤水收汁差不多加入调味盐，起锅
烹饪技巧
一般的细芦笋，不必切片丝，但也要去皮才有口感。此外，自然收汁最好，如果加水淀粉，会失去清爽感。
三、芦笋炒蘑菇的做法
1、口蘑切片，芦笋斜刀切段，蒜切末
2、橄榄油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒，会出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的盐继续炒
3、等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油，下芦笋段翻炒
4、尝味道，根据口味下盐翻匀出锅
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