经典爽口开胃酱萝卜怎么做好吃？

在平时的生活中，人的皮肤因为很多原因被氧化了。 这种氧化会使皮肤老化。 所以，如果想让皮肤变得更细嫩的话，请多吃抗氧化食品。 其中也包括萝卜。 萝卜含有丰富的维生素a、维生素c等。 这些是抗氧化的营养，所以做开胃的萝卜吃吧。

第一、经典爽口开胃酱萝卜

原料

白萝卜半根(1斤500克)。

配料

盐15克、白砂糖15克、白醋(10ML)、生抽4大勺(50ML)、冷开水200ML、1小碗。

做法

1、将白萝卜切成片，(准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上）；

2、找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片；

3、再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。

4、将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉；

5、加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系；

6、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分；

7、在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML），大半勺白醋（10ML），1小碗冷开水(200ML)；

8、拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉；

9、最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。

第二、经典爽口开胃酱萝卜的做法

材料：白萝卜半根(1斤500克)

其他：盐15克白砂糖15克白醋(10ml)生抽4大勺(50ml)

冷开水200ml1小碗

制作过程：

1将白萝卜切成片，(准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上）

2找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片

3再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。

将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉

4加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系

5将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分

6在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ml），大半勺白醋

（10ml），1小碗冷开水(200ml)

7拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉

8最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。

第三、主妇心得：

1用盐腌制是为了去掉萝卜中的水分，可以在浸泡的时候更加的入味和爽脆；再用白糖腌制半个小时是为了中和盐的咸味，萝卜的辣涩味，同时将萝卜中更多的自身水分带出。

2腌制好的萝卜用冷开水清洗下，是为了前期的盐糖腌制尽量不影响到后期的浸泡口感。