是豆荚里的豆子。 豌豆可以做盘子里的主要食材。 也可以做其他主菜的小菜。 吃起来味道独特，丰富的营养价值高，很多人喜欢吃豆荚。 孩子经常吃有利于人体发育，豌豆可以产奶，有助于催乳。 炒豌豆荚的做法大全有哪些？ 接下来看看吧。
一.炒豌豆荚的做法1
1.(主料)豌豆荚 200克，火腿 50克，菜籽油 1茶匙，盐 少许。
2、步骤
01、豌豆荚一盒，取火腿切片。
02、豌豆荚撕去筋，清洗。
03、锅热，放少许油，下火腿片煎香；
04、倒入豌豆荚；
05、加少许水翻炒；
06、炒至水尽，放盐翻匀即可。
二.炒豌豆荚的做法2
1、准备：选用刚落花1至2天的鲜嫩豌豆角，撕去两边筋条，用清水洗净，沥水备用。原料有豌豆角、蒜瓣、油、盐各适量。
2、做法：蒜瓣拍扁。炒锅倒少许油烧热，放蒜瓣爆香。转大火，放入处理好的豌豆角爆炒，放点盐调味，炒匀即可出锅。
三.清炒豌豆角做法3
1、原料：豌豆角500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。
2、准备：将处理好的豌豆角加少许盐，爆腌10分钟左右，炒前沥去腌出的汁水。姜、葱切末；青椒、红椒切丝。
3、做法：炒锅烧热后倒适量油，投入葱姜末，用小火炸出香味。然后下入青、红椒丝炒几下，随即放入豌豆角，大火稍炒几下，加白酱油、糖、醋、味精调味，炒匀即可出锅装盘，上桌前滴几滴麻油即成。
四.清炒豌豆角做法4
1、原料：豌豆角、食盐、植物油、味精各适量。
2、做法：把处理好的豌豆角放入碗中，放入适量食盐、植物油拌匀，盖上盖子放进微波炉，高火1分半钟端出，加少许味精拌匀即可。
3、经验分享：要做出颜色翠绿、口感脆爽、风味鲜美的清炒豌豆角，除了要选择足够鲜嫩的豌豆角外，还要做到大火快炒。油要热，翻炒要快，这样才能保证豌豆角颜色翠绿。
此外，清炒豌豆角不宜放太多调味料，因为吃得就是鲜嫩豌豆角本身的清香鲜美。
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