洋葱，每个人都很熟悉。 菜市场上可以看到，洋葱有很高的营养，软化血管，具有杀菌作用，是蔬菜中的女王，深受大家的喜爱。 洋葱种植面积比较大，种植在南方和北方。 在市场上可以看到红和白两种洋葱，营养价值一样吗？ 有什么区别？
生吃洋葱选黄皮，泡酒最好用红皮。
1、产量
从产量上看，紫皮洋葱的产量最高，黄皮洋葱的产量居中，白皮洋葱的产量较低。
2、口感
紫皮洋葱肉色微红，味道最为辛辣，适合和肉一起炒，炒熟后偏甜，辛辣味反而降低了。
黄皮洋葱肉色微黄，味道甜中带着一点点辛辣，肉质绵密，适合炒菜和煮咖喱。
白皮洋葱肉色白，味甜，没有辛辣味，肉质嫩，适合烤制或者做生菜沙拉。
3、营养价值
紫皮洋葱颜色深，带有花青素，抗氧化能力强，含有蛋白质，膳食纤维及矿物质。
黄皮洋葱和白皮洋葱的胡萝卜素和维生素C的含量相对于紫皮洋葱来的高些。
就营养价值而言，紫皮洋葱的营养更好一些，因为紫皮洋葱最为辛辣，也就意味着含有更多的葱蒜辣素，这可以刺激胃酸分泌，增进食欲。
洋葱生吃效果最佳。生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。
醋泡洋葱
研究证明，多吃蔬菜和水果能有效减少老年斑的出现，尤其以常吃洋葱效果最好。洋葱中含有硫质和大量维生素等营养成分，能消除体内废物，使体内器官氧化衰老速度减慢。老年人最好每周吃2-3次洋葱。洋葱生吃效果最好，适量加点醋，效果还会增强。
具体做法是：新鲜洋葱1个，切丝，浸泡在凉开水里20分钟，沥干水后，把洋葱丝放入盘内，倒入醋，陈醋、水果醋均可，至完全没过洋葱丝，搅拌，食用即可。
带皮洋葱更好
带皮的洋葱要比去皮的洋葱好，因为外面的表皮会保护洋葱内的水分不散失，质地比较脆嫩，因此建议消费者不要为了图省事去买已经剥好的洋葱。并且一般来说，洋葱表皮越干，包卷度越紧密越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
东北地区非常流行酱排骨。 也就是说，把猪骨洗干净后放入酱汁，放入锅里蒸煮，上色后，汤汁被吸收成为酱骨，骨肉就会更加浓厚。 另外，口感也很棒，很适合米饭。...
炎热的夏天是可以采摘很多西瓜的季节。 这个时期不仅卖很多西瓜，而且把西瓜切成不同的形状出售，不仅好吃，还会引起食欲。 其实西瓜果盘的制作方法也很简单，如果能买到足够的食材，也可以自己在家制作。...
现在人们喜欢健康饮食，也知道黑色食物对身体有好处，所以现在非常流行的黑色枸杞更受欢迎。 我们吃枸杞往往直接泡水喝，把黑枸杞泡水喝马上变成褐色。 不少人担心这是假货，还是哪里的坏商家染了枸杞。...
众所周知，新鲜葡萄可以晒干很久再做葡萄干。 你也要知道，葡萄干很好吃，但葡萄干很脏。 因为晒干的时候，为了让葡萄最大限度地接触阳光，几乎没有使用遮蔽物，所以葡萄干上有很多灰尘。 那么，怎么洗葡萄干...
吃越橘干通常不仅有助于抗氧化和美白皮肤，还有助于提高自己身体的免疫力。 其中含有大量营养物质，对自己的皮肤和身体健康有很大的好处。...
很少有人不知道醋炒鸡蛋这个菜，其实醋炒鸡蛋是非常典型的食物。 对于喜欢在家做饭的人来说，可以好好学习制作方法，醋炒鸡蛋的好处是能提高人体吸收的营养，提高人体免疫力，分解鸡蛋胆固醇，有助于健康，容...
柠檬水含有大量的维生素c，所以喝柠檬水可以补充维生素c。 另外，维生素c有美白淡斑、健胃、减肥的效果。 柠檬水的制作方法有很多种，如果害怕柠檬水太酸的话，可以在柠檬水的种子里加入冰糖，提高柠檬水...
炒牛肉是很多朋友喜欢的菜。 很多人认为牛肉在很多吃法中是最好吃的，也有不少人想在家炒牛肉。 结果并不如意，很多都很旧了。 那么，怎么做炒牛肉又嫩又好吃呢？ 接下来，我们将详细介绍炒牛肉丝的具体方...
在我们的生活中炒肉是常见的菜肴。 肉类含有丰富的蛋白质，营养也很美味，可以和不同的食材一起炒。 我相信有很多朋友会青椒炒肉，除了青椒以外，怎么和肉一起炒都很好吃有营养？ 接下来，我们将详细介绍几...
青椒炒肉是我们常见的家常菜。 炒青辣椒和肉的东西颜色漂亮，味道也漂亮。 青椒炒肉的做法也很简单，特别适合刚学烹饪的初学者。 这里详细介绍了几种青椒炒肉最简单的做法步骤。 感兴趣的人可以学习...
硒是人体的生命之火，是人体内不可缺少的营养成分，生活中很多水果都含有硒元素，但你知道含硒第一名的水果是什么吗？含硒高的水果又有哪些呢？跟水簇养生网一起来看看吧。...
一级夫妻性生活的年纪大概在20岁到50岁左右，如果是一种比较好的情况下，性生活的频率一般在10到20分钟左右，如果是比较差的夫妻，性生活的频率可能会受到很多因素的影响，有些人可能会担心，性生活的质量不...
黄ba等中草药可用于治疗多种男科疾病。 可是不应过多使用。 毕竟，该药具有三点毒性，并且肯定会引起身体某些副作用，尤其是对肾功能的影响，将产生非常大的影响，因此一定应该引起注意， 可能会继续导致自...
三道鳞鱼是欧美鲫鱼的一种变异鱼，它在人体表面的鳞片很大。所以在欧洲的一些地区，经常有人用三道鳞鱼来晒虾米作为镜子，所以三道鳞鱼也有另外一个名字，镜鱼。如今，三道鳞鱼已经被引入中国许多地区进行...
在我们的日常生活中，桂花酒属于一种常见的酒，具有桂花树的香味和多种营养元素，特别适合冬季饮用。桂花酒可以暖身祛寒作用，还可以合理减少疲劳功效，改善睡眠质量等。...
许多人喜欢在冬天去钓鱼。在这种情况下，米酒通常被用作巢的材料。对于一些更有经验的人来说，筑巢是非常好的。然而，许多人没有做好并死去。死亡巢穴的出现有很多原因。可能是制作巢料时香料的味道太...
三角肌 注射是预防接种医院门诊的重点工作。精确定位和选择合适的位置对于确保安全注射非常重要。三角肌注射/的正确方式是什么？三角肌宜注射方法是将右手收紧在部分皮肤上，将无名指固定在针上，使针...
我坚信很多人都吃过马鲛鱼，这是一种有价值的鱼，营养含量很高，比如蛋白质丰富多彩。另外，马鲛鱼含有维生素A和各种矿物质元素。据了解，食用马鲛鱼具有补气养血的功效，还具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜欢买泥鳅吃。泥鳅有很多做法，比如蒸、炸等等。它是一种人们非常喜欢吃的食物。而且泥鳅的营养价值也很高，但是每次吃的时候处理掉泥鳅是个麻烦的问题，尤其是如果内脏需要清理的话。所以...
相信很多人都用过上海药皂，它是中国上海第一块特效除菌皂，那么上海药皂都有什么作用呢？下面就来说说上海药皂的功效与作用，一起来了解下吧。...
