奶粉是很多宝宝的粮食，现在市面上有很多奶粉。 奶粉质量也有一定的差距。 一般奶粉开封后要注意保存，尽快食用。 但是，很多母亲在保存奶粉时如果不注意，就会产生奶粉结块的问题。 我担心妈妈们吃了凝固的奶粉会有影响，营养价值会下降，宝宝的奶粉凝固了还能喝吗？
1、奶粉正常结块还能喝：
婴幼儿配方奶粉外观看着虽是粉末状的固体，但其实也含有一定的水分。因为牛奶的特性以及奶粉的生产工艺，是不可能生产出100%不含水份的奶粉，合理的水分含量也有助于保持奶粉品质的。
因为奶粉本身就含有一定的水分的，那在各种运输和搬运的过程中，总会产生一些小碰撞，在震动下水分子会轻度聚集并且压缩，然后就出现了大家看到的结块的现象了。只要轻轻的摇晃就会自然散开，所以正常食用是没关系的。
2、奶粉不正常结块不能喝：
有时候奶粉受潮了，受潮程度不一，结块的硬度也不一样。会导致奶粉中营养素的流失变性，这种情况下不是很建议食用，毕竟宝宝对营养要求还是比较高的嘛。
3、解决办法：
方法1：如果在杯子中冲奶粉的时候，在杯子中先放入奶粉，再放入少量的白糖，一般来讲，3勺奶粉加半勺糖。然后再把奶粉和白糖搅匀，最后再倒入开水，然后再搅拌。这样奶粉能够彻底的溶解，不会出现结块的情况。
原因：奶粉中含有大量的蛋白质，蛋白质遇热就会凝聚成蛋白块，也就是那些没有被冲开的小奶块。如果加入适量的白糖加以搅拌，因为白糖溶解时能吸收水的热量，就会降低水温。水温低了，蛋白质就不会凝聚成蛋白块了，牛奶当然溶解得更彻底了。
方法2:注意冲奶粉时，建议将过滤出来的水再次煮沸，再来调奶粉。而像利用矿泉水或蒸馏水，只要有经过煮沸，也是可以冲奶粉的。而像山泉水由于不了解它的成分，所以最好不宜冲奶粉。
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