中秋节前后有时会开花。 这朵花是桂花。 桂花品种很多，但每一朵桂花都能散发出浓郁的花香，桂花开了路过的人就可以驻足观看。 桂花凋谢时，也可摘桂花晒干，一味制成中药材。 经常有人把桂花和蜂蜜一起吃，桂花和蜂蜜是怎么起作用的呢？
桂花是一种稀有中草药，《中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除湿，治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。桂花蜜同时还有清热补中、解毒润燥等功效，深受国内外人士喜爱，在古代则是皇宫的贡品。
桂花蜂蜜在治疗方面有以下功效
1、润肠通便。用于便秘的防治。以油莱蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。
2、润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用桂花蜜有效。
3、解毒、医疮、止痛。将桂花蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。
4、众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。
5、 调和诸药，提高药性。桂花蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。
桂花蜂蜜的做法
桂花蜂蜜的做法大同小异，小编在这里给大家介绍方便简易的家常桂花蜜的做法。
1、在盘子1倒入适量干桂花，挑出杂质
2、加3勺盐，把桂花拌匀(盐是去除桂花苦涩味的)
3、将刚才盐拌匀的桂花换盘子2，用清水洗干净
4、用手用力把桂花的苦水挤出，然后放回盘子1
5、重复刚才的操作，再加3勺盐拌匀桂花，然后同样清洗干净，再把汁挤掉
6、接着加2勺白砂糖，把桂花拌匀，这样桂花不容易发霉
7、拿一个密封性好的玻璃瓶，一层桂花一层白砂糖的铺平，每层要压实，最后封层一定要多一点白糖，大功告成了。
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