樱桃是含铁丰富的水果，对贫血者有很好的改善作用，但也有人因为吃了太多樱桃而头晕吗？ 其实这是误会。 樱桃不再头晕。 有毒性的是樱桃核。 即使吃了一点破的樱桃核，也会生成氢氰酸，头晕下毒，所以吃樱桃的时候要注意把核吐出来。
樱桃本身无毒 樱桃核才是罪魁祸首
樱桃富含丰富的物质，100克樱桃含0.59毫克铁，一般人体每天食用50毫克以上铁，才可能发生中毒，一个人只有一次吃樱桃到13公斤以上才可能发生中毒。
医生介绍，吃樱桃导致人体中毒的罪魁祸首其实是樱桃核。樱桃核中的核仁含有氰甙成分，水解后就会产生具有毒性的氢氰酸，樱桃核被压碎、咀嚼、或只是轻微破损，都会生成氢氰酸，要是吃多了核仁会引起中毒。
吃樱桃一定要谨记三件事
1、樱桃梗发黑，表面暗淡、发黏的，表明已经不新鲜，不能再吃了。
2、樱桃核被咀嚼或咬碎会产生氢氰酸。轻度的氢氰酸中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。给小孩吃樱桃时，千万注意不要让其咀嚼樱桃核，最好提前处理掉果核。
3、别空腹吃樱桃。胃酸与樱桃中的果胶质和可溶性物质相结合，会生成难于溶解的沉淀物，会引起消化不良或腹泻等。
这些情况下一定别吃樱桃
①樱桃性热而易生湿，如果你体质偏热或者已经上火，有口腔溃疡、疖肿、痔疮、虚热咳嗽等，就不该吃樱桃了，不然会更严重。
②樱桃含钾量高，肾病患者食用过多的樱桃会出现高血钾，甚至威胁生命。
③如果患有肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等，也不要吃樱桃。
④樱桃糖分高，糖尿病者不宜吃太多。
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