鹅肝虽然含有高蛋白质，但也含有高脂肪和胆固醇。 不能和鸡蛋一起吃的话，会损害精神，降低体质。 另外，不能动脉硬化或给气滞者吃，也不能吃太多。 会伤害胃肠，对内脏造成伤害。 关于鹅肝的吃法，最好不要和凉食物一起吃，也不要吃三个以上。
鹅蛋和什么相克，不能和什么一起吃
鹅蛋和鸡蛋相克：同食伤元气，导致体质下降。
鹅蛋也尽量不要和鸭蛋一块吃，虽然找不到相关的资料，但是还是避免吧。
低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
小贴士：
因为鹅蛋中含有碱性元素，对内脏会有损坏，每天食用鹅蛋不要超过3个，以免对内脏有影响。
另外，因为鹅蛋有滋补人体阳气的功效，是一种滋补的食物，可以在冬季的时候大量的食用，但是因为鹅蛋是滋补人体阳气的食物所以不能和一些寒性的食物和海鲜一起吃比如山竹，柿子，还有螃蟹等食物，另外鹅蛋不要和豆浆一起食用容易产生人体难以代谢的食物，鹅蛋可以直接用有煎着是食用，也可以和其他菜一起搭配做。
鹅蛋就说到这了，可能很多人都没吃过鹅肉，其实味道也不算太好吃，虽说有一定的营养价值，但是一般也不太好买到，如果遇到的话，买一个尝尝鲜也是不错的选择。
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