炸薯条是非常美味的食物，而且炸薯条的做法是非常简单的，大家可以在家里面自己动手做。炸薯条的做法也很简单，只要将红薯清洗干净之后，去皮之后，用刀在红薯上面划上几刀就可以了，这样可以去除红薯的水分，但是我们需要在翻面的时候，把红薯切成条，放在蒸锅里面蒸熟，一般需要蒸五分钟左右的时间。
红薯一个，普通面粉适量，鸡蛋一个。
把红薯去皮，洗净。
去皮后切成长条，切好的红薯条，用手轻轻的揉搓，揉成一个长条状。
把搓好的红薯条放入面粉中。
加点鸡蛋。
加点盐，加两勺白糖。
和成面团。
切成大小合适的剂子。
擀成面皮。
刷油，撒面粉，用手指在中间按一个小坑。
捏好的红薯条，放烤盘里。
在每个红薯条上撒些面粉，防止粘连，放入预热好的烤箱，中层，上下火200度，烤十分钟。
拿出后，快速的翻面，抹上番茄酱，边撒边吃。
把红薯洗干净，蒸熟，然后再去皮，用擀面杖捣成泥，然后再用纱布把红薯泥挤出来。
把红薯泥放进碗中，加入少量面粉，加入面粉。
捏成一个个小圆球。
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