腐竹这种食材主要是利用它跟我们的食用方法制作的，我们可以根据自己的口味去选择腐竹的制作方法，但是腐竹制作的时候，我们应该要注意它的保存方法以及腐竹不能吃太多。腐竹制作好之后是可以食用的，可以促进我们消化，也可以让我们吸收腐竹的营养物质。腐竹最好是在现做现吃，这样可以避免细菌的残留，而且腐竹要提前煮好。
材料腐竹，白糖，醋，香油，生抽，生粉，香菜
腐竹提前泡一晚上，洗干净
切成寸段，
把泡好的腐竹，切成等量的小块，准备适量的辣椒和花椒，
把所有的食材放入盆中，再放入适量的盐，香油，生抽，白糖，香菜，辣椒油，拌匀即可。
材料腐竹，冬瓜，料酒，白糖，鸡精，花椒，芝麻，水，葱，姜，油，盐
冬瓜去皮，洗净，切成2厘米见方的丁，备用
炒锅放油，下姜片爆香
放入冬瓜丁，加少许水
大火煮开，
水开后，放入腐竹，转中火
大约煮20分钟，倒入料酒，加糖，鸡精，葱花，即可
材料腐竹泡发，胡萝卜，金针菇，木耳，盐
腐竹泡发，金针菇，木耳泡发，胡萝卜切丝，木耳泡发
锅放油。
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