金针菇汤是一种营养价值比较高的汤类，这种汤类最主要的食材就是金针菇了。这种汤类在制作的时候，应该要先将金针菇泡发，然后切成小段，在将金针菇焯水，最后是将金针菇放在电饭锅里面蒸熟，在将金针菇捞出之后，在加入金针菇以及猪骨一起煮汤，然后在加入白糖以及香葱就可以食用了。
1、金针菇放水里浸泡一会儿，洗干净
2、金针菇切成小段，锅中放油烧热
3、倒入清水，加金针菇，煮沸
4、加入米醋
5、最后加入盐调味即可
2、煮好的汤不要立即盛出来，加入适量的葱花和香菜末
金针菇可以增强人体免疫力，并且具有抗癌的作用。
它能促进发育，帮助消化，增强食欲，是老人、儿童、孕产妇、失血过多者的滋补佳品。它能增强神经系统的兴奋性，改善睡眠，对心血管具有保护作用，还能减少脂肪在动脉壁的沉积。另外，它还有利尿、消水肿的作用。
金针菇+青瓜：会引起腹泻，容易腹痛。
金针菇+胡萝卜：会降低营养价值，导致营养流失。
金针菇+茭白：会引起腹泻，腹胀。
金针菇+黄瓜：会引起身体不适，削弱抵抗力。
金针菇+豆腐：会引起营养元素的流失。
金针菇+羊肉：会导致人体免疫力降低。
金针菇+西红柿：会诱发甲状腺疾病。
金针菇+香菇：会降低身体对多种维生素和微量元素的吸收，影响身体对某种物质的吸收。
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