西红柿是很常见的蔬菜，它对补充人体所需的维生素、钾盐有着很好帮助，而且它含有的番茄素也是很丰富，对预防人体便秘疾病有着很好帮助，而且对这样的蔬菜在使用上，也是比较简单，那西红柿炖牛肉是很多人都是喜爱的，这样的食物含有的维生素比较多，那西红柿炖牛肉怎么吃呢？
对西红柿炖牛肉怎么吃呢，这样的菜肴在吃的时候，在对人体各方面，都是有着很好的帮助，使得在吃的时候，也是可以放心选择，对人体健康不会有任何损害。
调料：姜2片、葱1根、花椒适量、大料适量、胡椒粉适量、鸡精适量、盐适量、料酒适量
1.牛腩切大块，冷水下锅，倒入料酒，烧开，撇去浮沫，捞出牛腩洗净，焯水。
2.西红柿洗净，切开，去籽，切块。
3.洋葱洗净，切小块。
4.牛腩、洋葱、姜、花椒、大料、香叶、草果、丁香、桂皮、小茴香、砂仁、豆蔻、陈皮、丁香、白芷、精盐、味精、胡椒粉、料酒、老汤、葱段、姜片各适量。
5.炒锅上火，倒入油烧热，放入葱段、姜片煸炒出香味。
6.放入牛腩块，翻炒至变色。
7.放入洋葱块、西红柿块，烹入料酒、老汤、花椒粉、精盐、生抽，炖30分钟。
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