脱脂牛奶是很多人比较喜欢喝的一种奶制品，它含有的营养物质是比较多的，它的脂肪相对比较低，在提高身体免疫力方面的效果是比较好的，能够促进骨骼的发育，在预防结石方面的作用也是不错的，在食用脱脂牛奶的时候，要了解一些注意事项，不能过量的吃，避免出现上火的现象。
脱脂牛奶是一种奶制品，是将牛奶经过巴氏杀菌消毒后，加入一定比例的脱脂牛奶经过脱脂处理后，再经过干燥处理，即形成脱脂牛奶。脱脂牛奶的脂肪较低，适用于需要控制体重的人群，减少胆固醇的吸收，防止肥胖的症状。
第一，过量喝牛奶容易出现营养过剩。
第二，喝牛奶过量，易出现牛奶中毒。
第三，牛奶加热后不适宜久放。
第四，牛奶加热后不宜饮用凉水。
选择酸奶和脱脂牛奶是很多人青睐的选择，因为酸奶容易被消化和吸收。同时，专家建议大家在选择时，应该注意不同牌子的牛奶会有不同的口味。如果是已经冻过的牛奶，应先冷冻1小时后再饮用，这样可以减少牛奶变质的可能性。
1、牛奶中所含的营养物质主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素和矿物质等。牛奶含有的蛋白质在常温下比固体牛奶多1倍，而脂肪含量只有1.5%—2%，因此蛋白质被人们称之为牛奶中的黄金。
2、牛奶中的矿物质种类齐全，在生理功能上是互补的，其中含量最高的是钙，是构成骨骼和牙齿的主要成分，约占人体总重量的40%；在植物中。
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