藜麦是常见的食材，藜麦有很多种做法，在夏季可以直接食用，也可以做成藜麦饭，具有很好的保健作用，尤其是能够预防一些疾病的发生，藜麦里面含有的营养物质是非常丰富的，含有的植物蛋白以及氨基酸也是比较多的，比如说胡萝卜素，维生素b2，维生素e以及维生素a等等，都是藜麦的营养成分。
藜麦饭又名藜麦饭，是中国著名的粮食作物之一，其种植方式多种多样，在全国各地均有种植。藜麦饭为藜麦的栽培种出。藜麦饭中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维素等营养物质，具有益血、养肾、滋肝等功效，是一种很好的保健食品。
藜麦饭具有健脾益胃、预防肿瘤、预防肿瘤等功效。是重要的健康食品之一，其种植方式多种多样，在民间广为流传，深受人们喜爱。
1、藜麦饭
食材：藜麦100g、蒜头2瓣、西兰花1朵、白饭适量、精盐2小勺、老抽1小勺、味精1小勺、油2小勺、胡椒粉少许、生粉适量、清水适量。
1、藜麦饭清洗干净，胡萝卜，蒜头切片，西兰花摘洗干净，西红柿切片。
2、锅内放油，倒入蒜片，加适量老抽，翻炒，加盐，生抽，加少许水，翻炒。
3、加入藜麦饭翻炒，直到把它炒至熟。
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