乌鱼子是很多人都非常喜欢吃的一种食物，特别是在过年的时候，很多家庭都会准备一些乌鱼子，做出来的乌鱼子不仅香，而且非常的有嚼劲。很多人都喜欢在过年的时候吃乌鱼子，这是一种营养价值非常高的食物。那么，乌鱼子怎么做好吃？下面咱们就来详细看看吧。
乌鱼子适合搭配黄瓜，牛肉，煲汤，炒菜，做汤，很营养。而且乌鱼子适合我们食用，吃完之后，是可以解馋解饿的，尤其是在吃不惯油腻食物的时候，吃一点，是很不错的选择。而且它里面的营养物质非常丰富，含有丰富的钙质，同时乌鱼子还有一个特别的名字叫做“牛筋”，是非常有营养的，很适合老人和孩子食用。
乌鱼子适合搭配萝卜，萝卜是属于芥菜的一种，其实，它有很好的通气解暑的作用，是适合夏天的好食物，适合夏季天气炎热的时候食用。而且它还可以帮助人体补充大量的维生素以及矿物质，对人体非常好。
乌鱼子可以搭配鸡蛋，鸡蛋是鸡蛋中营养价值很高的食物，特别是鸡蛋中的蛋白质，氨基酸的含量和其它很多食物比较相像，而且，鸡蛋中的蛋黄中富含丰富的卵磷脂，这样对人体的血管壁有很好的促进作用。而且鸡蛋中含有的微量元素铁，对于人体的血液有很好的补血作用，这样是可以减少血淤的发生。
乌鱼子炖鸡蛋是一道非常适合夏天食用的菜肴，因为它具有补气养血，化痰止咳的功效。
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