大头菜包子也是比较常见的一种包子，里面含有很多的亚油酸以及微量元素，可以补充人体所需的营养物质，对身体有很大的好处。大头菜包子主要是由白菜以及面粉做的，我们需要将大头菜用油炒一下，在将大头菜放入搅拌机里面搅拌均匀，然后加入调料，最后将大头菜包子以及调料混合均匀，在将包子皮包裹起来，最后用锅蒸熟就可以了。
【材料】：大头菜500克、虾米30克、面皮400克、葱1根、酵母5克、鸡蛋1个、盐、鸡精、色拉油适量
1、将大头菜洗净、切碎。虾米提前浸泡1小时。
2、将酵母用水化开，倒入面粉中，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，放温暖处发酵。
3、将面团放在案板上，揉成三光面团，盖上湿布，揪剂子，擀成包子皮。
4、放入适量馅料，包成包子。
5、放入蒸笼中，醒发20分钟后，开中火蒸15分钟。
6、关火后焖5分钟，开盖。
7、香喷喷的包子出锅了，咬一口，满口清香。
【材料】：大头菜1根、五花肉500克、葱2根、盐3克、酱油1小勺、料酒1小勺、鸡精2克、香油1小勺、白糖1小勺
1、大头菜洗净、切碎，放入碗中，加适量酱油、香油、糖、鸡精拌匀。
2、五花肉洗净，切成小丁。
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