清蒸梭子蟹，一般蒸6分钟就可以了。梭子蟹是中国人常吃的一种螃蟹，虽然梭子蟹肉质细腻，口感鲜美，但由于梭子蟹中含有蟹毒素，且属于高寒的食物，因此不宜食用过多，以免引起身体不适。
梭子蟹还是一种低脂肪的水产食物，比较适合于减肥人士食用。它是梭子蟹属的一种，在食用之前要清洗干净，然后切成片，以加入适量的食用盐腌制一段时间，等梭子蟹腌好后，再用清水冲洗干净，再放入锅中，加入适量的葱姜，煮15分钟即可。
做清蒸梭子蟹的时候，蒸的时间一定要保证，一般需要10分钟左右，这个时间才能完全把梭子蟹蒸熟。在蒸之前要把梭子蟹表面上的灰尘清洗干净，然后切掉梭子蟹的头部和腮，然后再将梭子蟹的脊背肉去掉，然后再将它们放入水中，就可以蒸熟。
蒸螃蟹的时候可以放一些米酒和醋，吃起来味道会更好，另外也可以加入适量的芝麻，也是能起到杀菌的作用，能预防腹泻的发生，对身体健康有很大的好处。吃清蒸梭子蟹时，需要在开锅后蒸10分钟左右，一般会在3-5分钟左右，要避免开锅后不小心吃了，否则会导致腹痛腹泻。
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