每一个人的身体素质都不一样，而且有些人也是因为某些疾病因素造成了在饮食上的不注意，所以导致自己的身体营养不良，所以很多人都会选择水果慕斯蛋糕，但是这种蛋糕在家里有什么用呢？会不会是大家想的比较少，这篇文章的内容非常详细，大家可以看看这些材料。
首先制作菠萝馅。把蛋黄和蛋白分开，分别放入两个无水无油的干净容器。
1、蛋黄加入白糖用手动打蛋器打散。
2、然后倒入牛奶继续打匀。
3、筛入低筋面粉。
4、用手动打蛋器搅匀。
5、最后用电动打蛋器快速搅匀。
6、最后蛋白分三次加入白糖。
7、打至提起打蛋器出现小尖角就可以了。
8、取一部分蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。
9、再倒入剩下的蛋白中，切拌均匀。
10、装入模具，7分满即可。
11、放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤20分钟左右。
12、烤好后倒扣到凉网上，把底下的油纸撕掉。
13、把蛋糕倒扣到凉网上，用刀在蛋糕上划开。
14、从下往上轻划一圈。
15、送进冰箱冷藏30分钟后，取出切块即可食用。
1、慕斯蛋糕的保存应该在冷藏室，冷藏可保存3天左右，冷藏的时候一定要把冰箱上的保鲜膜拿出。
2、慕斯蛋糕在冰箱冷藏的过程中最好能换成新鲜的水果，这样的慕斯蛋糕会更加的软和好吃。
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