我们都知道什么是腹泻，尤其是当食物有选择地多样化的今天，我们可能每天吃很多食物，包括一些休闲食品或街头食品，如烧烤食品。一旦食物腐烂或添加了变质的食物，我们会在食用后腹泻。有时，当腹泻严重时，会发生脱水。那么，腹泻和脱水呢？
拉肚子病人由于大量的排便，导致身体严重缺水和电解质紊乱，必须补充大量的水分。多喝水、氯化钾、葡萄糖、枸椽酸钠的混合溶液是理想的选择，因为它们能补充体内流失的葡萄糖、矿物质，并且调节钾、钠电解质、水分酸碱平衡;而胡萝卜汁、苹果汁、西瓜汁等不仅能补充水分，而且可以补充必需维生素，也是很好的补充品。它们都是预防机体因腹泻而脱水和大量丢失电解质的良方。
成人拉肚子怎么办之治疗
(1)首先考虑腹泻与吃过的食物的关系，留下食物标本，以排除食物中毒的可能性。及时留下大便标本送化验，查明病因后对症治疗。
(2)暂时禁食，用热水袋置于腹部，注意腹部保暖。为防止脱水鼓励多饮淡盐水(加少量白糖)。已发生口渴、尿少、皮肤干燥起皱、双眼下陷的脱水症状时，除口服淡盐水外，严重呕吐不能饮水或已脱水的病人，要积极进行静脉补液。
(3) 腹泻为感染性的，要口服抗菌药，如黄连素、四环素，对明确诊断为细菌感染者，要及时使用抗生素。
(4) 腹泻较为剧烈的可适当给以收敛止泻药、鞣酸蛋白、淡茶水、烤焦的馒头片等。
(5) 消化不良的腹泻可服用乳酶生等药。
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