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乌龟营养丰富食用价值也较高(草龟的营养价值及功效与作用)

来源:互联网 2023-02-22 10:11:25 304 人看过 手机阅读>>

乌龟就是乌龟,是一种在如今生活水平越来越高的动物。乌龟不仅有着较高的药用价值,同时其在中医学上的应用也是比较广泛的。很多人都比较喜欢吃乌龟,因为乌龟的味道鲜美,并且营养价值也是比较高的,对于人体健康而言,都是有着很好的帮助作用的。下面,就为大家详细介绍一下乌龟的相关知识!

乌龟吃什么

一、乌龟的营养价值

乌龟含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质、甲壳素等。乌龟含有的蛋白质,具有营养价值,对人体是有很多好处的。乌龟肉营养丰富,蛋白质含量高,尤其适合怀孕期女性食用,具有滋补肝肾、补血益气的功效。

二、乌龟的吃法

乌龟吃什么

1.鳖肉洗净,用沸水焯过,去苦味,清水冲洗。然后把龟壳剥除,把龟肉上的白筋撕掉,在背面涂抹一层生粉,把内外壳朝上,按紧,放入碗内,加水适量,盖上保鲜膜,置一晚上,中间取出,在内壁淋上一些生粉,蒸煮30分钟,取出,去掉保鲜膜,即可食用。

2.乌龟壳烹制前应事先用开水煮熟,取出去皮,取出,切成小块。加适量淀粉和盐,捣成泥状。(根据个人口味,可加入适量糖或蜂蜜调味)。把鳖肉放进切好的龟壳内,用手掌按摩一分钟,切口朝上,放入盘中,淋上生粉,加入适量盐调味即可食用。

三、乌龟的功效与作用

1.鳖甲具有补虚强壮、养阴退热、利水通淋、活血化瘀的作用。主治风热咳嗽、小儿疳积

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