明矾是什么呢？明矾是一种晶体的化合物，是无色的，也有无色的和淡绿色的，明矾的结晶晶体主要是碳酸钙，透明度较低，一般是透明的，和明矾相比，明矾的结晶在固体上面会比较多，晶莹透亮，特别是在一些炉子里面，是最常见的一种晶体，明矾的结晶比较多，经常做的东西，这种明矾是什么呢？
“明矾”是化学物质明矾矿的结晶体，明矾在各种矿物中矿性最强，矿物质含量也最高，主要是镁、锌、锰、镍、锰、铜、铬、镍、铬、钒、钒、铜等。近年来明矾的用处日益增多，且广泛应用于食品加工业和化工行业。
明矾是十二水硫酸铝钾的结晶体，为无色或淡黄色晶状晶体。在高温、干燥、阳光、酸性条件下，溶液中水溶液变为无色或微黄色。由于它的溶液为无色或微黄色，与酸钠、氢氧化钠溶液不一样，故名明矾。在温度高于20°C时，可以析出结晶体。这种结晶体是碳酸钙的结晶体，遇热后会变成白色，溶解度为二%-6%，在酸性条件下可以析出大量结晶体。由于这种结晶体是无毒的，可以采用烹调、制酸的方法，生成多个石英。
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