鸡爪是人们生活中最常吃的一种动物,因为鸡爪中有丰富的胶原蛋白,同时还能促进骨骼的生长,对人们的健康具有很大的作用。人们在吃鸡爪的时候会对鸡爪进行腌制和蒸制,因为在制作过程中需要加入一定的食盐,对腌制鸡爪起到了很好的调味作用。那么泡椒鸡爪怎么做呢?
1.鸡爪用食盐腌制10分钟,洗净,放入压力锅,加水,没过鸡爪。
2.放生抽,姜片,料酒,加高压锅。
3.高压锅调到“闷”的时间,就好了。
鸡爪含有丰富的胶质、蛋白质、脂肪和维生素,能保持健康的心脏。
鸡爪中含有丰富的胶质,其可以作用于人体血管,降低胆固醇含量,预防血管疾病。
鸡爪中含有较多的胶原蛋白,具有保持肌肤弹性,减少皱纹,养颜美容的功效。
鸡爪中所含的脂肪是天然的皮肤剂,它能滋润皮肤,使皮肤变得光滑、有弹性。
鸡爪的主要营养成分有胶原、骨胶原、蛋白质、维生素、钙、铁等。
一般人群均可食用。特别适宜身体虚弱,气血不足,营养不良之人食用。适宜各种癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,动脉硬化,高脂血症,冠心病,动脉硬化等心血管病及放疗、化疗后食用。
1、适合体质虚弱、免疫力低下、脾胃气虚、营养不良之人食用;适宜中老年人、儿童、女性、病后体虚之人食用;
2、孕妇、心血管病、肝肾疾病、高血压患者不宜食用。
鸡爪的营养价值虽然高于肉,但是由于鸡爪的味道比较重,鸡爪中含有大量的胆固醇,所以吃鸡爪还是很不错的,能够促进肠胃的蠕动,帮助消化,也可以保护心脏,但是不能吃太多,一周吃2-3个即可。
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