验血是医学检查中最常见的检测方法之一。通过验血，可以检测出人体内的许多异常情况，如妊娠、高血压、高血糖、高血脂等。高血糖症主要是指一个人的血糖含量较高那么，如果一个人的血糖水平在测试后被发现很高，是什么导致的呢？
一、验血葡萄糖偏高是怎么回事
人体在对食物进行了一系列的消化吸收后，碳水化合物等被分解成葡萄糖进入血液，形成并升高了血糖。正常下，血糖维持在一个稳定的范围内，而对血糖起主要调节功能的就是胰岛素。
人体的胰腺中有一部分被叫做胰岛，有分泌胰岛素的功能，血糖升高后就会刺激胰岛分泌胰岛素，促使得我们进食后升高的血糖能够被代谢利用，从而降低血糖到正常范围内。
但种种原因，使得胰岛的分泌功能不足或胰岛素的作用减弱，血糖就不能正常代谢而长时间超过正常范围，人体自身如果无法恢复这种异常，就会发生糖尿病。
血糖升高，不一定就是糖尿病。
如果测到葡萄糖偏高，还需要考虑一下是否是检查之前摄入过大量的葡萄糖，这样都是会影响测量结果的。
二、葡萄糖偏高吃什么
基本上不存在不能吃的，单糖最好不吃。主要是要控制总热量的摄入。使饮食更合理，在饮食方面正确的做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获取均衡营养。
建议吃升糖指数低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等;水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果;蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等;主食最好选择粗粮，如玉米面、芥麦面、燕麦面做成的馒头。
但都要注意量，控制好热量，合理安排饮食，少量多餐，要高纤维饮食，饮食清淡、低盐、低脂、低糖。具体每次饮食的量，根据每个人的耐受量和程度，应有营养师制定。同时在要密切的关注血糖，适量运动。
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