泰国香菜是归属于调味料，是在我国生产加工的关键食品之一。传统式调料关键有红葡萄酒、柠檬汁、青柠檬、咖喱酱、蒜头、麻椒、青柠檬、朝天椒等。是广东潮汕独有的调味料，归属于大众化。服用的情况下要留意适当服用，不可以过多服用，非常容易对人体导致影响。
香菜，别名玉灵菇、双花香、灯笼蒜、望梅、梅兰香，为茄科香莱属绿色植物，为十字花科香莱属多年生长木本植物。原产地印尼、印尼、孟加拉国等地。亚洲地区在我国、欧洲各国都是有种植。在中国有两千元至六千多个种类，多在八千至两万块生产量。现以北美地区、马来西亚、越南、泰国和马来西亚等国广泛种植。
在西班牙、印尼、菲律宾等地也是有被普遍种植的，中国台湾、印尼、菲律宾等地都是有种植。香菜别称洋白菜、香莱、灵兰，可当药，可拌凉菜、凉拌菜、做馅等。香菜的味儿辛、温，是性热的调味料，对胃肠有健脾养胃作用，还能降血压、降血脂、抗肿瘤。
香菜的营养成分很高，香莱是一种常用的调味料，而它的主要成分有维生素b2、维他命C、维生素E和胡罗卜素等，除此之外，它还带有香茅素、水杨酸、甲基纤维素等。香莱中还带有很多的碳水化合物、膳食纤维素、矿物、维生素D、维他命C等，而且也有一定的药用价值使用价值。香莱中带有一种淡黄色的物质，它具备一定的推动胃口的功效，在配搭适当的白砂糖服用，能够健脾养胃，促进消化，并且还能够预防流感等病症。
香莱的营养成分是很高的，香莱中带有丰富多彩的维他命C、胡罗卜素、维生素E和多种多样碳水化合物，能够具有很好的延缓衰老、减缓皮肤衰老的功效，另外也有去除皱纹的作用。香莱中带有胆碱等物质，是一种防癌老大性凉的化合物，另一种人体脂肪的物质，能够清热去热的功效。此外，能够提升人体的抗氧自由基，能够清目地，推动身体免疫能力，针对癌症的造血机能，提升身体的体细胞的抵抗能力，具备消炎除菌的免疫能力。
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