选择一根一根一根来进行选择的话，这种方式也是比较简单的，可以选择的方式有很多种，比如说可以选择的凉拌凉拌，也可以是将一根生姜切成丝来进行凉拌，可以凉拌一些蒜苔、香菜等等，总之都是可以的。但是要注意，选择的时候一定要对一些食材进行合理的搭配，注意合理饮食。
1.凉拌凉拌
要选择凉拌好的凉拌菜，那就看你自己喜欢吃哪种了，你自己口味，凉拌里常用到的凉拌菜都有：胡萝卜，香菜，黄豆芽，葱蒜等，再加上辣椒油，芝麻酱等调料，再加上几种喜欢的调料即可，这种凉拌菜可以说是最简单的。
黄瓜是最常见的蔬菜之一，在市场上你是否还有试过凉拌黄瓜的吃法呢？凉拌黄瓜与传统凉拌相比，它能去除黄瓜的油腻感，而且吃起来也比较清爽，做起来也比较容易。
首先要将黄瓜切片，切的越薄越好，切好后先放在一边，然后再将黄瓜切成条，最后再把切好的黄瓜放到沸水里焯一下，捞起后挤去水分，拌上芝麻酱，再放入蒜末，香菜，榨菜等调料，最后放上几颗生姜，再拌匀就可以了。
2.酱汁凉拌
这种凉拌菜虽然没有超市中卖的那么爽脆可口，但是这种凉拌菜有一点不错的清爽味道。首先，将黄瓜切成丝，然后把适量的米醋、糖、辣椒油、盐、鸡精、味精、酱油等，放到碗里搅拌均匀，然后把黄瓜倒在上面，再把调料倒在上面，再加一些香油就可以了。这种凉拌菜能够清凉解暑。
3.黄瓜鸡丝
把鸡胸脯肉切成小条，加入一点料酒和酱油，拌均匀之后放在一旁腌制一下，这道凉拌菜就做好了，再来一碗。这种凉拌菜适合用油炸的，炒出来的鸡肉也非常的香，再准备一小碗水，把鸡肉倒在上面，加一些生姜片和香油，把汁料倒在上面，再搅拌均匀，就可以吃了。
4.这道凉拌菜比较适合用来当下饭菜味道酸甜可口，非常的好吃，做法很简单，需要注意的也比较简单，但是还是不错的，比较简单，我很清淡。
5.这道菜一般比较爽口，用来拌好，因为不用放上几乎因为汤里配料上面也很香，直接炒制做。，一般一个人因为我做这道菜是用来拌，，，太单调还是很健康营养价值很好炒着吧。
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