卷心菜是一种很常见的蔬菜，它也是一种营养价值比较高的食物。当然，卷心菜的营养价值也是很高的，在平时适当的吃一些卷心菜，是有好处的，对于老年人来说，适当的吃一些卷心菜，有很好的保健身体的作用，比如说预防心血管疾病，促进消化，预防便秘等等。
卷心菜是日常生活中常见的蔬菜，卷心菜中富含丰富的钙、磷、钾等矿物质及多种维生素等营养成分，经常食用可以有效地预防骨质疏松，还可以提高人体的免疫力，而且卷心菜中的钾元素和叶酸也比较丰富，能够预防心脑血管疾病。
卷心菜200克，蘑菇200克，大蒜5克，大葱3克，盐5克，鸡精5克，生抽10克，麻油10克
1、锅中放油，放入大蒜爆香，再放入卷心菜，蘑菇翻炒。
2、倒入蘑菇，翻炒，加盐，鸡精，大火翻炒。
3、加些清水，大火煮开后小火煨10分钟。
4、勾芡后盛盘，撒上葱花即可。
卷心菜有利尿消肿的功效，但是糖尿病患者也不能吃，以免造成血糖过高，而且卷心菜是腌制品，不适合长期食用，因此胃酸过多的人最好少吃。
1、卷心菜必须清洗干净
购买卷心菜的时候，一定要选择外观新鲜，叶片完整的，没有病虫害，叶片呈黄绿色或淡绿色，没有黄斑的卷心菜，是不新鲜的，就不能吃了。
2、卷心菜和胡萝卜一起炒
卷心菜和胡萝卜一起炒是不可以的，但是很好吃，很下饭，并且胡萝卜也有防癌的功效，因此卷心菜和胡萝卜一起炒是不可以的。
3、卷心菜和豆腐同炒
卷心菜和豆腐同炒的时候可以选择用的豆腐，口感比较好，但是和卷心菜一起炒的时候，口感比较差。因为卷心菜和豆腐是老豆腐不可以同时炒一起炒的，所以就不可以不适合用来炒了。一起炒卷心菜，但是。因为和卷心菜和豆腐一起炒的口感差不多。一起炒的话，而且炒成后还是。一起炒的味道很香一点也很好，所以不好吃味儿。，所以不用炒出来。。
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